por Miriam Lopez Ortega | Ene 14, 2014 | Mundo Cortador
Seguramente hay pocos alimentos que han sido tan estudiados y analizados como el jamón ibérico. Además de en los laboratorios propiedad de diversas empresas del sector, el jamón ibérico ha pasado por los microscopios y probetas de laboratorios de la universidad de...
por Miriam Lopez Ortega | Ene 11, 2014 | Jamón, Top Noticias
Clasificación de los jamones Normativa jamón ibérico: Después de muchos retrasos, reuniones y estudios, al final se ha llegado donde se pretendía llegar: el Consejo de Ministros acaba de aprobar el Real Decreto por el que se aprueba la norma de calidad para la carne,...
por Miriam Lopez Ortega | Ene 10, 2014 | Mundo Jamón Lovers
Alguien que se tenga a si mismo por un JamonLover seguro que es alguien especialmente amante de lo selecto, de buscar siempre lo especial y exclusivo. En definitiva, los Jamonlovers es gente que quiere, sabe y busca disfrutar de la vida. Por todas estas razones –y...
por Miriam Lopez Ortega | Ene 9, 2014 | Mundo Cortador
Un cortador de jamones, llamado Diego Hernández y con residencia en Valladolid, tiene un record relacionado con el jamón: haber cortado 2.160 lonchas de jamón ibérico de bellota en una hora (o sea, una cada 1,5 segundos) ….y, el próximo mes de abril, ...
por Miriam Lopez Ortega | Ene 8, 2014 | Recetas Jamón
¿La imaginación en la cocina? Por supuesto. ¿El maridaje de sabores aparentemente opuestos? Probemos. Y probando, probando se llega a esta deliciosa y crujiente tosta, coronada por los sabores de la pera, el jamón ibérico, la rúcula, la salsa de mostaza y la miel....
