por Miriam Lopez Ortega | Jul 2, 2024 | Destacado, Mundo Jamón Lovers
XXVIII Feria del Jamón y Embutidos de Serón El sábado 6 de Julio tendrá lugar la XXVIII Feria del Jamón y Embutidos de Serón (Almería). Coincidiendo con este gran evento se llevará a cabo el viernes 5 de Julio el XIV Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de esta...
por Miriam Lopez Ortega | Abr 10, 2024 | Mundo Jamón Lovers
Chuleta de Cerdo de Bellota Ibérico Madurada Durante el Foro del Ibérico tuve la suerte de asistir a la primera presentación de la Chuleta de Cerdo de Bellota Ibérico Madurada de FISAN. Un proyecto de investigación e innovación que se ha presentado a clientes y...
por Miriam Lopez Ortega | Abr 8, 2024 | Mundo Jamón Lovers
¿Se te pega el jamón normalmente cuando lo sacas del pack envasado? Hoy os traemos unos trucos para disfrutar del jamón envasado al vacío en casa de la mano de Encinares del Sur y Roberto González Santalla. Sigue leyendo para conocer todos los trucos.. Si se te pega...
por Miriam Lopez Ortega | Mar 14, 2024 | Mundo Jamón Lovers
¿Qué es el jamón del mar? Uno de los productos que hemos podido probar y que más nos ha llamado la atención es el denominado «Jamón del Mar». Lo cierto es que su sabor te cautiva ya que es puro umami… pero, ¿qué es realmente el jamón del mar? Silvio González de...
por Miriam Lopez Ortega | Mar 6, 2024 | Mundo Jamón Lovers
Papada de bellota ibérica Uno de los productos que más ha llamado la atención durante Madrid Fusión ha sido la Papada de Bellota Ibérica de La Hoja del Carrasco… ¿Conoces este producto? ¿Cómo se elabora? ¿Cómo se corta y se marida? Hoy Roberto González Santalla...
por Miriam Lopez Ortega | Nov 28, 2023 | Mundo Jamón Lovers
Jamoneros profesionales que mejorarán tu manera de cortar el jamón y te ayudarán a marcar la diferencia Si te estás dedicando de manera profesional a cortar jamón disponer de una herramienta apropiada hará que tu trabajo e imagen mejoren. Los Jamoneros profesionales...
