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Éxito rotundo del I Concurso de Cortadores de Jamón de Cumbres Mayores La semana pasada tuve la suerte de asistir al I Concurso de Cortadores de Jamón de Cumbres Mayores (Huelva) organizado por el Ayuntamiento de esta localidad y el Subcampeón de España 2024 Antonio González Cárdeno (Loncheados IBERALCORT). El concurso estaba avalado por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (ANCJ) y era clasificatorio para la Semifinal del Campeonato de España 2025. He estado unos días por allí conociendo este enclave maravilloso del Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche y he podido vivir desde dentro las horas previas al desarrollo de un concurso. Hacerlo con Antonio González Cárdeno, en Cumbres Mayores y con toda su gente, ha sido un regalo. Selección de los Jamones Acompañé...
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