por Miriam Lopez Ortega | Mar 8, 2017 | Jamón
Como ya anunciamos hace unos meses a través de otro post: La Denominación de Origen Jamón de Huelva pasa a llamarse DOP Jabugo, ayer por fin, se publicó oficialmente en el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) el cambio del nombre de esta DOP. Durante todos estos...
por Miriam Lopez Ortega | Mar 3, 2017 | Mundo Jamón Lovers
El próximo domingo 26 de Marzo Talavera de la Reina (Toledo) acogerá una interesante Master Class sobre la Cultura del Jamón Ibérico impartida por el prestigioso cortador de jamón y gran conocedor del mundo del ibérico, Anselmo Pérez. Está dirigida a profesionales del...
por Miriam Lopez Ortega | Mar 1, 2017 | Mundo Cortador
Este sábado 4 de marzo a las 17.00 horas se llevará a cabo el I Concurso de Cortadores de jamón en la 6ª Planta del Corte Inglés de Castellón situado en el Paseo Morella Nº 1. El objetivo es reconocer y premiar al cortador profesional, que demuestre una mayor...
por Miriam Lopez Ortega | Feb 28, 2017 | Recetas Jamón
Una manera rápida de cuidarnos un poquito es preparando esta sencilla receta que hoy os propongo. Es un clásico que no falla, guisantes con jamón ibérico. Ingredientes: – 1 kilo de guisantes frescos (al sacarlos de las vainas se quedarán en unos 500 gramos). –...
por Miriam Lopez Ortega | Feb 24, 2017 | Jamón
Se acerca el fin de semana queremos compartir con vosotros la cuarta entrega de los contenidos sobre cómo cortar una paletilla, un tutorial en profundidad sobre el corte de la paleta, realizado por Pedro Mora y Mari Carmen Martín, ocios de AGACUJ, asociación que apoya...
