Como ya anunciábamos hace unas semanas, el próximo sábado 5 de noviembre, se llevará a cabo en Valladolid el Primer Campeonato de España de Cortadoras de Jamón DH.
Dará comienzo a las 17.30 horas en la Cúpula del Milenio situada la Plaza del Milenio de esta ciudad.
Cada una de las participantes dispondrá de un Jamón de Cebo Ibérico de Montenevado con una curación de 24 meses, que elegirá de entre un grupo de 42 piezas que tendrá a su disposición. Todas las piezas serán un peso similar.
El jurado puntuará cada uno de los aspectos siguientes: Vestimenta de la cortadora, pelado y perfilado, estilo de la cortadora, rectitud en el corte, loncheado, emplatado del loncheado extraído, orden y limpieza, platos de presentación, remate y apurado de la pieza, número de platos obtenidos, platos de 100 gramos, rendimiento y plato artístico.
Para la elaboración del plato de presentación de creación libre, las concursantes podrán traer el plato para su ejecución. En su elaboración no intervendrá elemento culinario alguno distinto al jamón.
Las 6 seleccionadas para este concurso son:
1.- Raquel Acosta Quintanilla (Burgos).
2.- Laura Polvillo Rogerio (Camas – Sevilla).
3.- Mº Purificación Garabaya García (Guijuelo-Salamanca).
4.-Marta Medrán López (Sabadell-Barcelona).
5.-Ruth Martínez Redondo (Valladolid).
6.-Mari Carmen Nájera Molina (Baeza-Jaen).
El cartel promete mucho, el espectáculo está garantizado.
¡Mucha suerte a todas campeonas!.
Pufff, ya estamos, en un concurso si se pueden presentar mujeres y ahora hacemos un concursos de solo mujeres……..
No se si esto es bueno para la profesión
¡Hola José!Lo cierto es que hay opiniones de todo tipo y te agradecemos que hayas compartido la tuya con nosotros. Desde Jamón Lovers nos dedicamos a comunicar todo lo que sucede en el mundo del jamón. ¡Te mandamos un abrazo grande!
Creo que no está de más enseñar al mundo que las chicas también saben cortar jamón. En concursos mixtos entra 1 chica o ninguna, con este también se descubrirá que hay nivel femenino, además será la primera vez en la historia que una chica este en la final del campeonato nacional, enhorabuena chicas muchísima suerte a todas.
Gracias Belén por compartir con nosotros tu punto de vista. Todas las opiniones son bienvenidas. Un abrazo grande compi 😉