por Miriam Lopez Ortega | Ago 12, 2019 | Especiales, Mundo Jamón Lovers
Jamón en Hostelería monográfico: Estrategias de venta y rentabilidad Una de las raciones que más se repite en las cartas de los restaurantes de nuestro país es la ración de jamón. El jamón en hostelería está en auge, es uno de los productos que más se consume...
por Miriam Lopez Ortega | Ago 7, 2019 | Especiales, Mundo Jamón Lovers
Propiedades térmicas del jamón loncheado Uno de los temas que más se está investigando en la industria del jamón actualmente, es el loncheado. Cada vez más el mercado tiende a demandar jamón loncheado y es algo que no pasa desapercibido en el sector. ¿Cómo mejorar...
por Miriam Lopez Ortega | Ago 5, 2019 | Especiales, Mundo Jamón Lovers
X Congreso Mundial del Jamón, Juan Vicente Olmos Llorente Hoy tenemos la suerte de contar con una de las personas que más sabe sobre jamón en el mundo…y como no podía ser de otra manera, además forma parte del Comité Científico del X Congreso Mundial del Jamón:...
por Miriam Lopez Ortega | Ago 5, 2019 | Especiales, Mundo Jamón Lovers
Innovation Hub y Premios Accelera Durante estos días os estamos mostrando todas las novedades que este año trae Meat Attraction, la feria del sector cárnico, hoy os hablaremos sobre Innovation Hub y los Premios Accelera. Son dos nuevas iniciativas...
por Miriam Lopez Ortega | Ago 1, 2019 | Especiales, Mundo Jamón Lovers
La distribución y el consumo tienen sitio reservado para el X Congreso Mundial del Jamón A la hora de hablar de la industria del jamón, es importante no olvidarnos de lo que supone su comercialización de cara a la gestión de su consumo a nivel tanto nacional como...
por Miriam Lopez Ortega | Jul 30, 2019 | Especiales, Mundo Jamón Lovers
Ibérico Land, el espacio del Ibérico en Meat Attraction Ya os adelantamos la semana pasada que una de las novedades de este año de Meat Attraction, la feria del sector cárnico que se celebrará en Madrid del 17 al 19 de septiembre, es Ibérico Land. ¿Pero...
