por Miriam Lopez Ortega | Abr 24, 2018 | Mundo Jamón Lovers
XXIX Salón del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros Del 3 al 6 de Mayo se llevará a cabo el XXIX Salón del Jamón Ibérico en Jerez de los Caballeros (Badajoz). Como todos los años este salón tiene el objetivo de reunir a los profesionales de este sector y servir como...
por Miriam Lopez Ortega | Abr 6, 2018 | Mundo Jamón Lovers
30 Grandes Cortadores de Jamón se darán cita mañana en Puebla de la Calzada Con motivo de la celebración del 20º Aniversario de Carnicería Pedro, mañana 7 de abril tendrá lugar una exhibición de corte de jamón de la mano de 30 grandes cortadores de jamón en la...
por Miriam Lopez Ortega | Abr 4, 2018 | Mundo Jamón Lovers
Curso solidario de cortador de jamón Fundación Caja Rural Castilla-La Mancha La Fundación Caja Rural Castilla-La Mancha y Grupo Tello Alimentación, dentro de los programas de responsabilidad social corporativa, han lanzado el curso solidario “Cortadores de jamón”...
por Miriam Lopez Ortega | Mar 23, 2018 | Mundo Jamón Lovers
Jamón Lovers recibe el Premio Amigos de la Carne 2018 ANICE Ayer tuve la suerte de poder asistir a la Asamblea anual organizada por ANICE (Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España ) y a su entrega de premios. Es un hecho que me hizo especialmente...
por Miriam Lopez Ortega | Feb 14, 2018 | Mundo Jamón Lovers
Tras el éxito rotundo de la primera y segunda edición de estas jornadas formativas, AGACUJ llevará a cabo su III Jornada Formativa sobre el Jamón durante los días 3 y 4 de Marzo en Teruel. III Jornada Formativa sobre el Jamón SÁBADO Este año arrancará el sábado 3 con...
por Miriam Lopez Ortega | Dic 29, 2017 | Mundo Jamón Lovers
Hoy llevaremos a cabo el tercer corte del jamón y la finalización y remate de nuestra pieza. Antes de comenzar con el tercer corte limpiaremos por completo la parte del jarrete. Limpieza del Jarrete Para quitar la parte de corteza que nos falta de la parte del jarrete...
