por Miriam Lopez Ortega | Sep 3, 2019 | Especiales, Mundo Jamón Lovers
Estrategias de venta y rentabilidad, jamón en la hostelería Contamos con uno de los productos gastronómicos más valorados y reconocidos a nivel mundial pero no siempre la puesta en escena del jamón está a la altura de este producto. En ocasiones al entrar en un...
por Miriam Lopez Ortega | Sep 2, 2019 | Especiales, Mundo Jamón Lovers
Marketing emocional para incrementar el consumo de jamón Simplemente leer el título de la ponencia ya me pone los dientes largos, ya sabéis lo que me gusta el marketing y lo que creo que este sector lo necesita. Y si además lleva la palabra emocional por detrás, tengo...
por Miriam Lopez Ortega | Ago 29, 2019 | Especiales, Mundo Jamón Lovers
Consejos y oportunidades Meat Attraction Una feria es uno de los instrumentos comerciales y de marketing más potentes que existen. Tener la oportunidad de recibir en casa a miles de posibles compradores interesados por nuestros productos de todo el mundo, por otros...
por Miriam Lopez Ortega | Ago 28, 2019 | Especiales, Mundo Jamón Lovers
Últimos 30 años en la producción porcina española Para saber hacia dónde vamos es realmente importante conocer de dónde venimos… hoy contamos con Guillem Burset quien nos hará un breve recorrido por los últimos 30 años en la producción porcina española en su...
por Miriam Lopez Ortega | Ago 21, 2019 | Especiales, Mundo Jamón Lovers
X Congreso Mundial del Jamón, Emiliano De Pedro Sanz Hoy tenemos la suerte de contar con uno de los investigadores del mundo del jamón más prestigiosos y que forma parte del Comité Científico del X Congreso Mundial del Jamón: Emiliano De Pedro Sanz. Emiliano De Pedro...
por Miriam Lopez Ortega | Ago 13, 2019 | Especiales, Mundo Jamón Lovers
El uso de nitratos y nitritos en el Jamón, ventajas e inconvenientes El uso de nitratos y nitritos en el jamón es un tema tradicionalmente generalizado en nuestro sector. Se emplean para desarrollar el color y por su actividad antimicrobiana y antioxidante. Por otro...
