por Miriam Lopez Ortega | Jun 14, 2023 | Mundo Jamón Lovers
XI Jornadas Gastronómicas Corteconcepción Del 16 al 18 de junio tendrán lugar las XI Jornadas Gastronómicas Corteconcepción (Huelva) que este año cuentan con un programa de actividades de lo más diversas e interesantes. Desde Showcookings, concursos culinarios con el...
por Miriam Lopez Ortega | May 22, 2023 | Mundo Jamón Lovers
¿Dónde podemos encontrar Jamón Ibérico cerca de Roma? Recientemente he estado visitando Jamón Experience, el espacio experiencial dedicado al jamón ibérico que Mirko Giannella y Claudia Caruso acaban de inaugurar en San Cesareo, una población muy cerquita de Roma....
por Miriam Lopez Ortega | May 4, 2023 | Mundo Jamón Lovers
¿Es posible realizar una evaluación de la calidad y del proceso de curación del jamón ibérico sin dañar la pieza? Andrés Martín Gómez, investigador del grupo AGR-287, bajo la dirección de los investigadores de la Universidad de Córdoba Lourdes Arce Jiménez y Vicente...
por Miriam Lopez Ortega | Abr 17, 2023 | Mundo Jamón Lovers
Cata Vertical Jamón Añada 2012, 2015, 2019 FISAN en Salón Gourmets Dentro de las actividades organizadas en el Salón de Gourmets el miércoles 19 a las 12.30 horas se llevará a cabo una Cata Vertical en el stand de FISAN. El objetivo de esta cata es hacer viajar a los...
por Miriam Lopez Ortega | Mar 10, 2023 | Mundo Jamón Lovers
El Jamón Ibérico en mercados internacionales Una de las actividades a las que asistimos durante la feria del sector cárnico, Meat Attraction, fue la ponencia organizada por la interprofesional del cerdo ibérico, ASICI, impartida por Zulima Esteban (CEO Los Finos...
por Miriam Lopez Ortega | Mar 6, 2023 | Mundo Jamón Lovers
Talleres Experienciales con Jamón en Tierra de Sabor Experience durante Meat Attraction Durante la feria del sector cárnico, Meat Attraction, los asistentes a Tierra de Sabor Experience podrán disfrutar de 3 talleres experienciales con jamón desarrollados por Jamón...
