por Miriam Lopez Ortega | Ago 24, 2023 | Mundo Jamón Lovers
¿Cómo colocamos en nuestra ración las lonchas de la punta del jamón? A la hora de cortar jamón una de las zonas más complejas de emplatar es la punta. Hoy Desi Sebastián, Campeón de España de corte de jamón, nos enseña cómo colocamos en nuestra ración las lonchas de...
por Miriam Lopez Ortega | Ago 10, 2023 | Mundo Jamón Lovers
Cortar jamón con pinza o sin pinza Corte de jamón ¿con pinza o sin pinza? Esta es una de las eternas preguntas y muchos de los comentarios que surgen alrededor de los vídeos de corte de jamón están relacionados con este tema. Hoy Desiderio Sebastián actual Campeón de...
por Miriam Lopez Ortega | Jul 31, 2023 | Mundo Jamón Lovers
Jamón pata derecha o pata izquierda, ¿cómo lo identificamos? Cuando nos encontramos ante una pieza de jamón nos cuesta identificar o reconocer si es una pata derecha o una pata izquierda. Hoy os vamos a mostrar una manera muy sencilla para reconocerlo rápidamente. Nos...
por Miriam Lopez Ortega | Jul 24, 2023 | Mundo Jamón Lovers
¿Cómo debo cortar una loncha de jamón adecuadamente? La base del corte de jamón es saber cortar las lonchas los más homogéneas posibles; Hoy el actual Campeón de España, Desi Sebastián, nos mostrará en el siguiente vídeo cuál es la técnica para cortar esa loncha...
por Miriam Lopez Ortega | Jun 26, 2023 | Mundo Jamón Lovers
Encuentro Profesional Jamón de Teruel DOP Con el objetivo de vivir una experiencia inmersiva en el Jamón DOP de Teruel, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Jamón y Paleta de Teruel ha organizado un encuentro profesional para los días 16, 17 y...
por Miriam Lopez Ortega | Jun 21, 2023 | Mundo Jamón Lovers
XXVII Feria del Jamón y Embutidos de Serón El sábado 1 de Julio tendrá lugar la XXVII Feria del Jamón y Embutidos de Serón (Almería). Coincidiendo con este gran evento se llevará a cabo el viernes 30 de Junio el XIII Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de...
