por Miriam Lopez Ortega | Jun 19, 2017 | Mundo Cortador
El próximo domingo 25 de Junio se llevará a cabo el 1º Concurso de Nacional de Cortadores de Jamón en Peñadrada del Sil, localidad leonesa de la Comarca del Bierzo. Será a las 17.00 horas en la Plaza de la Escuela. El concurso tendrá una duración de 2 horas y 15...
por Miriam Lopez Ortega | Jun 16, 2017 | Jamón
El Congreso del Jamón Curado es una de las citas más importantes dentro del sector del jamón. Se lleva a cabo cada dos años y ciudades como Cáceres, Teruel, Salamanca, Aracena, Lugo, Ourique (Portugal) y Toulouse (Francia), han sido sedes de este gran evento, este año...
por Miriam Lopez Ortega | Jun 16, 2017 | Mundo Jamón Lovers
Una de las ponencias que más me llamó la atención en el Congreso Mundial del Jamón, fue la de Mario Estévez investigador en IPROCAR, Grupo TELCA de la Universidad de Extremadura. En 20 minutos nos habló de las características saludables del jamón y desmontó el informe...
por Miriam Lopez Ortega | Jun 15, 2017 | Mundo Jamón Lovers
Una de las ponencias que más me gustó del Congreso Mundial del Jamón Curado fue la de Joan Riera de Kantar Worldpanel. Esta empresa dispone de un panel de unos 12.000 consumidores y realizan investigaciones de mercado para diferentes sectores. Comenzó su ponencia...
por Miriam Lopez Ortega | Jun 9, 2017 | Mundo Cortador
Como ya anunciaba hace unos días, una de las actividades dentro del IX Congreso Mundial del Jamón, era la final del concurso nacional de cortadores de jamón de capa blanca organizado por Interporc. La cita fue en un lugar precioso como es la plaza del ayuntamiento de...
