por Miriam Lopez Ortega | Abr 10, 2014 | Mundo Cortador
Dicen de Zhen Xiang Dong (también llamado Da Dong) que es el Ferra Adriá de China. ¿La razón de esta comparación? La capacidad e influencia renovadora que ha tenido sobre la cocina de su país. Con cinco restaurantes en Pekín y un sexto en Shanghái (y más de 5.000...
por Miriam Lopez Ortega | Abr 9, 2014 | Recetas Jamón
Esta propuesta, sugerente a la par que original y curiosa, está basada en dos productos del cerdo: la oreja y el, siempre delicioso, jamón ibérico. Con la suma de los sabores y texturas propios del tomate, tendremos un delicioso bocado horneado, jugoso y crujiente....
por Miriam Lopez Ortega | Abr 8, 2014 | Mundo Jamón Lovers
En pocas palabras, una cerveza trapense es una cerveza elaborada en un monasterio habitada por monjes trapense. Actualmente, sólo existen en el mundo siete cervezas hechas en esta condición. Seis de esos monasterios se encuentran en Bélgica. El restante en Holanda…...
por Miriam Lopez Ortega | Abr 7, 2014 | Más Gastronomía
Hay quien compara el Or Tor Kor, en Bangkok (Tailandia) con mercados como La Boquería (Barcelona) o San Miguel (Madrid)… pero, sinceramente, toda comparación palidece cuando se habla de este rincón de la capital tailandesa. Ubicado en el barrio de Chatuchak el mercado...
por Miriam Lopez Ortega | Abr 4, 2014 | Jamón
De todos es sabido que los preceptos de la religión musulmana tienen al cerdo por animal impuro… por lo que prohíben a sus fieles consumir su carne. Ahora, la empresa Balkis Gourmet, asentada en la Sierra de Huelva ha resuelto el problema. ¿Y cómo lo ha hecho? Pues...
