por Miriam Lopez Ortega | May 9, 2014 | Más Gastronomía
Protagonista principal en la legendaria Ruta de las Especias, la pimienta es un condimento esencial en la gastronomía moderna… además de ingrediente de múltiples propiedades terapéuticas. Así, desde tiempos muy antiguos se ha sabido que la pimienta tiene cualidades...
por Miriam Lopez Ortega | May 7, 2014 | Recetas Jamón
Bacalao confitado con jamón ibérico y verduras Durante todo el mes de mayo, aún tendremos al bacalao en su mejor época de consumo… por lo que ¿qué mejor idea que maridar su textura delicada y sabor característico con las propiedades organolépticas del jamón ibérico…...
por Miriam Lopez Ortega | May 6, 2014 | Mundo Jamón Lovers
Todos los años, coincidiendo (más o menos) con el comienzo de la primavera, la prestigiosa publicación británica Restaurant Magazine publica en Londres la lista S. Pellegrino de los 50 mejores restaurantes del mundo, votada por 800 entendidos en materia gastronómica....
por Miriam Lopez Ortega | May 5, 2014 | Más Gastronomía
Será entre el 20 y el 23 de mayo en Centro Internacional de Ferias y Congresos de Tenerife. Esta será la fecha y el lugar en el que se celebrará la primera edición del Salón Gastronómico de Canarias Gastrocanarias 2014. Este evento gastronómico quiere ser el punto de...
por Miriam Lopez Ortega | May 3, 2014 | Mundo Jamón Lovers
Para preparar un buen gin tonic (la bebida de moda) no sólo hace falta contar con una ginebra Premium. También la tónica utilizada tendrá que tener una similar calidad… y no todas, de entre las muchas que existen en el mercado, alcanzan este nivel. En cualquier cata...
