por Miriam Lopez Ortega | Sep 1, 2018 | Mundo Jamón Lovers
Jornadas técnicas y exhibición de corte: XXIX Día del Jamón Monesterio El sábado 8 de Septiembre tendrá lugar la tradicional degustación popular con motivo del XXIX Día del Jamón Monesterio. Será en el parque «El Tejar» donde se habilitarán 20.000 metros cuadrados...
por Miriam Lopez Ortega | Ago 30, 2018 | Mundo Jamón Lovers
VI Feria del Jamón de Castilla y León en Segovia Segovia volverá a acoger la Feria del Jamón de Castilla y León desde el jueves 13 hasta el domingo 16 de septiembre. Esta feria está organizada por la Asociación de Camareros de Segovia y su Provincia, Ayuntamiento de...
por Miriam Lopez Ortega | Ago 7, 2018 | Jamón
¿Todos los precintos negros del jamón de bellota 100% ibérico son iguales? Una de las preguntas más recurrentes últimamente en el sector es… ¿todos los precintos negros del jamón ibérico representan al mismo tipo de producto?. Sabemos que un precinto negro es aquel...
por Miriam Lopez Ortega | Ago 1, 2018 | Mundo Cortador
VI Campeonato Nacional y Provincial de Cortadores de Jamón Ciudad de Segovia El próximo 13 y 14 de Septiembre se llevará a cabo el VI Campeonato Nacional y Provincial de Cortadores de Jamón Ciudad de Segovia. El 13 será el provincial y el 14 el nacional. Será en la...
por Miriam Lopez Ortega | Jul 26, 2018 | Jamón
Cómo conservar el jamón una vez empezado Seguimos respondiendo dudas, esta vez hablaremos de cómo conservar el jamón una vez que lo hemos empezado. Para ello contamos con la inestimable ayuda del Maestro Pedro José Pérez Casco. Antes de empezar os recordamos que es...
