por Miriam Lopez Ortega | Ene 16, 2019 | Jamón
La montanera, ¿qué es? ¿en qué consiste? En esta época todo el mundo habla de la montanera, pero sabemos exactamente ¿qué es?… para conocerlo de primera mano hemos venido a Los Pedroches y hoy vamos a hablar sobre este periodo de la mano de José Javier...
por Miriam Lopez Ortega | Ene 14, 2019 | Destacado, Jamón
Jamón de Cebo de Campo, Ibérico o 100% Ibérico: Especial Uno de los jamones ibéricos por los que más nos preguntáis es por el jamón de cebo de campo; es un jamón que admite varias opciones dentro de su categoría y por eso genera tantas dudas. Aquí podrás ver el...
por Miriam Lopez Ortega | Ene 10, 2019 | Recetas Jamón
Este es un plato que tienes sus raíces en los llamados «huevos benedictine» o también conocidos como eggs benedict o huevos a la benedictina. Es un desayuno o brunch de origen supuestamente americano que consiste básicamente en unos huevos escalfados sobre una tostada...
por Miriam Lopez Ortega | Ene 9, 2019 | Mundo Jamón Lovers
El jamón ibérico protagonista del V Concurso «Cocina en la Dehesa» Acaba de abrirse el plazo de inscripción del V Concurso «Cocina en la Dehesa» organizado por el Ayuntamiento de Monesterio. Este año el jamón ibérico será el protagonista junto a los productos de la...
por Miriam Lopez Ortega | Dic 26, 2018 | Destacado, Jamón
Cómo Cortar Paleta: Video Tutorial de corte de Paleta Tras el video tutorial de corte de jamón del año pasado much@s de vosotr@s nos habíais pedido que hiciéramos uno video tutorial de cómo cortar paleta. Este vídeo tutorial está dirigido a profesionales que se están...
