por Miriam Lopez Ortega | Nov 18, 2013 | Más Gastronomía
Uno de los productos delicatessen más conocidos de la gastronomía española son las angulas de Aguinaga. Originarias del barrio de Aguinaga (Vizcaya), estos alevines de anguila viven en las aguas del río Oria. Producto escaso (de ahí un elevado precio que puede llegar...
por Miriam Lopez Ortega | Nov 15, 2013 | Jamón
Lo primero de lo que hay que olvidarse, a la hora de ponerse a cortar un jamón, es que un jamón no lo puede cortar cualquiera…ni hacerlo de cualquier manera. Lo primero de todo, será poner los cinco sentidos en lo que se está haciendo… y perderle el miedo a un jamón...
por Miriam Lopez Ortega | Nov 14, 2013 | Jamón
Al sur de la provincia de Badajoz, tres comarcas, Sierra Suroeste, Tentudía y Campiña Sur, conforman un apetecible recorrido jamonero: la Ruta de las Sierras de Badajoz. Ni que decir tiene que ésta es la zona de Extremadura en la cultura del jamón ibérico y...
por Miriam Lopez Ortega | Nov 13, 2013 | Mundo Jamón Lovers
Los masajes con alimentos están de moda. Balnearios y spas ofrecen programas de masajes en los que no faltan vino, chocolate o miel. De todos ellos, aplicados, en forma de masajes, se ensalzan sus propiedades para combatir el estrés, para dormir, suavizar la piel o...
por Miriam Lopez Ortega | Nov 12, 2013 | Recetas Jamón
Alguien llega a casa y nos regala un plato de higos recién cogidos. En nuestra charcutería de confianza compramos unas lonchas de jamón ibérico. En el frigorífico tenemos queso Roquefort. No necesitamos más para preparar higos envueltos en jamón, un picoteo de...
