por Miriam Lopez Ortega | Jun 12, 2019 | Mundo Jamón Lovers
Nace Charcuteros del Mundo Durante esta semana se ha lanzado Charcuterosdelmundo.com, nueva plataforma online cuyo objetivo es dar visibilidad a todos los profesionales y empresas relacionados con el sector charcutero. Puedes darte de alta como charcutería o...
por Miriam Lopez Ortega | Jun 6, 2019 | Especiales, Mundo Jamón Lovers
Presentación del X Congreso Mundial del Jamón Esta mañana ha tenido lugar la presentación oficial del X Congreso Mundial del Jamón en IFEMA, lugar que acogerá la décima edición del congreso del 17 al 19 de septiembre. El acto ha contado con la participación de: Julio...
por Miriam Lopez Ortega | May 29, 2019 | Mundo Jamón Lovers
Expertos catadores valoran los jamones y paletas de Teruel de la próxima Guía Peñín Durante dos días, el equipo de expertos de cata llevarán a cabo la valoración de todas las piezas que formarán parte de la Guía Peñín del Jamón de Teruel, que verá la luz el próximo...
por Miriam Lopez Ortega | May 28, 2019 | Especiales, Mundo Jamón Lovers
X Congreso Mundial del Jamón, entrevista a Julio Tapiador Como ya os anunciamos hace unas semanas, el próximo mes de septiembre tendrá lugar el X Congreso Mundial del Jamón. Hoy tenemos la suerte de poder entrevistar al presidente del comité organizador: Julio...
por Miriam Lopez Ortega | May 23, 2019 | Jamón
Puntos blancos jamón o Cristales de Tirosina Volvemos con nuestros diálogos en la dehesa… hoy hablaremos sobre otro de los mitos del jamón: los puntos blancos o cristales de tirosina. Mucho se especula sobre estas precipitaciones que podemos encontrar en un jamón;...
