por Miriam Lopez Ortega | Jun 27, 2019 | Jamón
Blockchain aplicado al Jamón Igual algun@s de vosotr@s habéis escuchado el término Blockchain, es una tecnología que está en boca de todos y a pesar de que es fácil encontrar información sobre ella, entender realmente qué hace y para qué sirve, no es tan sencillo. A...
por Miriam Lopez Ortega | Jun 25, 2019 | Mundo Jamón Lovers
Hace unos días leí un texto de Elena Diéguez Garbayo (Secretaria Técnica de Aeceriber) que me hizo reflexionar mucho sobre la realidad actual que vivimos en el mundo del ibérico. ¿Qué estamos haciendo con nuestro cerdo 100% ibérico? ¿Prima el volumen de venta sobre la...
por Miriam Lopez Ortega | Jun 20, 2019 | Mundo Cortador
XXI Concurso de Cortadores y Cortadoras de Jamón de Monesterio El próximo sábado 24 de agosto de 2019 a partir de las 22:00 horas tendrá lugar el XXI Concurso de cortadores y cortadoras de jamón en Monesterio. El concurso está abierto a l@s cortador@s...
por Miriam Lopez Ortega | Jun 17, 2019 | Especiales, Mundo Jamón Lovers
El X Congreso Mundial del Jamón ya tiene programa preliminar El pasado jueves 13 de junio el Comité Organizador del X Congreso Mundial del Jamón se reunió para acordar el desarrollo del programa de la décima edición de este encuentro de alcance internacional. Durante...
por Miriam Lopez Ortega | Jun 13, 2019 | Jamón
¿El jamón engorda? A las puertas de que entre el verano nos ha parecido de lo más acertado lanzar este post para hablar sobre… ¿el jamón engorda? Existe la percepción de los consumidores de que los productos cárnicos aportan un exceso de calorías. Especialmente para...
