por Miriam Lopez Ortega | Nov 4, 2020 | Jamón
Proceso de salazón del jamón, ¿en qué consiste? El proceso de salazón del jamón es la primera fase de la elaboración de un jamón, hoy contamos con Jesús Ventanas Barroso y Pedro José Pérez Casco que nos explicarán brevemente en qué consiste. Lo que se emplea en este...
por Miriam Lopez Ortega | Oct 29, 2020 | Jamón
Cómo conservar y consumir un sobre de jamón loncheado ¡Hola Jamón Lovers! Hoy vamos a hablar sobre el jamón loncheado y envasado al vacío. Consumir el jamón loncheado es una opción cada vez más extendida y demandada. La comodidad que te ofrece poder disfrutar del...
por Miriam Lopez Ortega | Oct 13, 2020 | Jamón
Latiber 2010 gana el Concurso al Mejor Jamón DOP Los Pedroches 2020 Una de las citas jamoneras por excelencia en el mundo del jamón es el Concurso al Mejor Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches. Es un concurso diferente, donde las joyas más preciadas de esta...
por Miriam Lopez Ortega | Oct 10, 2020 | Mundo Jamón Lovers
Cómo funciona una sala de loncheado de jamón Últimamente nos llegan muchas consultas sobre el tema del loncheado y envasado de jamón, está claro que es un tema que interesa y mucho. ¿Sabéis cómo funciona una sala de loncheado de jamón? ¿Cómo son sus procesos y cuáles...
por Miriam Lopez Ortega | Oct 9, 2020 | Mundo Jamón Lovers
Acaba de dar comienzo el primer acto de los dos que este año se llevarán a cabo en Villanueva de Córdoba, en la Feria del Jamón. En el concurso al mejor Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches participan este año 10 piezas de la añada 2017. Los encargados de...
