por Miriam Lopez Ortega | Jul 16, 2021 | Mundo Cortador
Taller sensorial del Jamón El próximo 8 de Agosto de 2021 de 12 a 14.30 horas se impartirá un taller sensorial del jamón dirigido a profesionales del sector. Está organizado por El Ayuntamiento de Corteconcepción y La Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (ANCJ)....
por Miriam Lopez Ortega | Jul 8, 2021 | Mundo Jamón Lovers
Cómo funciona una máquina industrial de lonchear jamón Últimamente nos estabais preguntando mucho sobre las máquinas industriales de lonchear jamón o embutidos. Hoy os mostramos cómo funciona una de las máquinas más punteras del mercado de la mano del Grupo Marfesa....
por Miriam Lopez Ortega | Jun 22, 2021 | Mundo Jamón Lovers
¿Conoces el jamón del mar? Hace unos días se presentó en Madrid Fusión el jamón del mar, la nueva creación del Chef del Mar, Ángel León, y la empresa referente en el mundo del atún rojo, Petaca Chico. El famoso chef de Aponiente es el embajador de marca de esta...
por Miriam Lopez Ortega | Jun 15, 2021 | Mundo Jamón Lovers
El Ibérico en Progreso, Jornada Técnica La Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico, AECERIBER, en nombre de los Grupos Operativos IBERDEFENSE, IBERIANPRO e IBERCHAIN, organiza una jornada técnica el próximo 16 de junio bajo el nombre: El Ibérico en...
por Miriam Lopez Ortega | May 27, 2021 | Jamón
¿Se puede verificar la alimentación proporcionada al cerdo ibérico? Ayer asistimos a las jornadas de transferencia de autentificación del régimen de alimentación suministrado al cerdo ibérico organizadas por la Universidad de Córdoba. En ellas se presentaban los...
