por Miriam Lopez Ortega | Feb 10, 2014 | Más Gastronomía
En una dinastía de crustáceos comestible, la langosta sería la reina y el bogavante (lubrigante para los gallegos; abakandoa en euskera y llamántol en catalán) sería el rey. Se trata de una relación entre pares…por mucho que, en los últimos tiempos, quizás la primera...
por Miriam Lopez Ortega | Feb 8, 2014 | Más Gastronomía
El sushi. Si se pregunta a cualquiera por el plato más característico de la gastronomía japonesa, sin duda que este nombre encabezará la lista de los platos y/o especialades gastronómicas mencionadas (quizás el único…para muchos). Y es que este plato es uno de los más...
por Miriam Lopez Ortega | Feb 7, 2014 | Jamón
Así, como suena: tres jubilados de Teruel protagonizan el videoclip de la campaña CATAR Jamón de Teruel. La cinta es el último elemento promocional de un plan ideado por el empresario cárnico Juan Ciércoles, propietario de la cárnica andorrana La Manolica para dar a...
por Miriam Lopez Ortega | Feb 6, 2014 | Mundo Jamón Lovers
El bocadillo (o el bocata) siempre había sido la masa proletaria de la gastronomía, frente a la aristocracia culinaria representada por los platos que se consumen con cuchara y tenedor. Sin embargo, el Madrid Fusión 2014 ha cambiado las cosas. El bocadillo ha llegado...
por Miriam Lopez Ortega | Feb 5, 2014 | Recetas Jamón
¿Cocinar medallones de rape envueltos en jamón ibérico? Uhhhmmm… una excelente propuesta culinaria para cualquier época del año para ser servida como primer plato. La combinación de sabores, diversos, del rape y el jamón es todo un acierto que sorprende incluso a los...
