por Miriam Lopez Ortega | Abr 20, 2016 | Recetas Jamón
Una pizza es siempre es una buena opción para compartir entre amigos y familia, hoy os proponemos una pizza muy ibérica, que os sorprenderá por su mezcla de sabores. Ingredientes para la masa: – 2 vasos grandes de agua. – 300 gramos de harina. – Media cucharadita de...
por Miriam Lopez Ortega | Abr 18, 2016 | Mundo Jamón Lovers
Hace un par de años que se abrió el Jamón Experience en Barcelona, un lugar que cuenta con más de 2.000 m2 en mitad de Las Ramblas y cuyo objetivo es la divulgación del jamón ibérico. Como no podía ser de otra manera, tenía muchas ganas de ir a verlo, así que, la...
por Miriam Lopez Ortega | Abr 12, 2016 | Mundo Cortador
Hace un par de meses que conocí a Clemente gracias a Silvio González que me puso en contacto con él. Yo quería hacer un post sobre la jornada formativa que AGACUJ llevó a cabo en febrero y tuve la suerte de poder conversar con él por teléfono. Desde el minuto uno, me...
por Miriam Lopez Ortega | Abr 5, 2016 | Mundo Cortador
Ayer por la mañana se llevó a cabo el 23 Concurso de Cortadores de Jamón Dehesa de Extremadura Salón de Gourmets 2016. Ha sido el primer concurso de cortadores en el que he estado y me ha parecido una experiencia muy interesante. Primero por haber podido vivir lo que...
por Miriam Lopez Ortega | Mar 31, 2016 | Mundo Cortador
Hoy voy a tener el placer de hablar con una de las personas que más años lleva dedicándose a este noble oficio que es, el de cortador de jamón. Pocas personas acumulan tanta experiencia y vivencias respecto al jamón y su corte, y hoy, ha querido compartir con...
