por Miriam Lopez Ortega | Feb 7, 2016 | Mundo Cortador
El próximo 28 de Febrero tendrá lugar el II Concurso Nacional de presentación y puesta en escena de Cortadores profesionales de Jamón en la localidad malagueña de Benarrabá. Se llevará a cabo en el marco de la XV Feria Gastronómica de la Serranía de Ronda y comenzará...
por Miriam Lopez Ortega | Feb 4, 2016 | Mundo Jamón Lovers
Este año Estepona volverá a convertirse en la capital mundial del Jamón ibérico del 10 al 15 de Agosto con motivo del III Certamen mundial de Jamón, “Popi Ciudad de Estepona”. Este certamen lleva celebrándose dos años consecutivos en la ciudad malagueña con un gran...
por Miriam Lopez Ortega | Feb 2, 2016 | Jamón
Además de la información sobre los productos ibéricos que podemos encontrar en etiquetas, precintos y vitolas, todas las piezas, tienen que llevar un sello en la parte superior de la corteza que se denomina, sello MAPA o lo que algunos llaman también, el DNI del...
por Miriam Lopez Ortega | Ene 29, 2016 | Mundo Cortador
Del 19 al 21 de Febrero, se llevará a cabo el Campeonato Regional de Cortadores de Jamón de Castilla la Mancha «Villa de Poblete» en el pabellón de usos múltiples de esta localidad. El objetivo de este concurso de cortadores de jamón es premiar y reconocer al cortador...
por Miriam Lopez Ortega | Ene 28, 2016 | Más Gastronomía
Este semana he estado en Madrid Fusión y unas de las novedades que más me llamó la atención fue el pan elaborado por la Panadería Piña de la localidad malagueña Algatocín. Juan Manuel Moreno es el creador de este pan y con él estuve para que me explicara las...
