por Miriam Lopez Ortega | Dic 30, 2013 | Mundo Jamón Lovers
En España la tradición de cada Nochevieja señala que, para saludar la llegada del nuevo año, hay que consumir 12 uvas acompañadas de sus correspondientes campanadas… una tradición que arranca en el año 1909, cuando un excedente de uvas en la cosecha de ese año hizo...
por Miriam Lopez Ortega | Dic 27, 2013 | Más Gastronomía
La Historia (con mayúsculas) está de acuerdo en que polvorones y mantecados nacieron, allá por el siglo XVI, en Andalucía. Más dudas surgen cuando se trata de aclarar el punto exacto en el que se hornearon los primeros de estos dulces. Los honores se los reparten (y...
por Miriam Lopez Ortega | Dic 26, 2013 | Mundo Cortador
Sabido es que la grasa es uno de los factores principales a tener en cuenta a la hora de valorar un jamón ibérico. Y es que en ella reposan gran parte de las virtudes gustativas del jamón. Claro que no se puede hablar de grasa en general, puesto que no toda tiene la...
por Miriam Lopez Ortega | Dic 25, 2013 | Recetas Jamón
En las mesas navideñas no pueden faltar los aperitivos… y las tartaletas de jamón con queso de cabra son un aperitivo que debería de tener su hueco en esa mesa. Junto a las elaboraciones culinarias que nunca han faltado en casa –y las nuevas innovaciones de cada año-...
por Miriam Lopez Ortega | Dic 24, 2013 | Jamón
España es uno de los principales destinos turísticos del mundo y el turista que visita el país es, precisamente, el mejor embajador que el jamón ibérico pudiera tener. Y es que muchas de estas personas, después de haber probado el jamón durante sus vacaciones en...
