por Miriam Lopez Ortega | Jun 2, 2016 | Mundo Cortador
Hoy estamos en pleno barrio de Salamanca, en Madrid, en un entorno muy jamonero. Tenía muchas ganas de conocer un poquito más a uno de los cortadores profesionales de jamón, con más renombre de este país. Much@s compañer@s me habían hablado de él; es una de las...
por Miriam Lopez Ortega | May 31, 2016 | Jamón
Al estar viviendo un periodo de transición entre la norma de calidad del ibérico del 2007 y la de 2014, nos encontramos en un maremágnum de productos que conviven a la vez y que no nos lo ponen nada fácil, a la hora de elegir un producto u otro. Hoy queremos hablar de...
por Miriam Lopez Ortega | May 30, 2016 | Jamón
¡Hablemos del Jamón mangalica! Es la primera pregunta que se hacen muchas personas cuando ven un ejemplar mangalica. Su pelo abundante parecido a la lana, hace que en ocasiones se dude si este ejemplar es un cerdo o una oveja. Es un cerdo húngaro también llamado...
por Miriam Lopez Ortega | May 29, 2016 | Mundo Cortador
El próximo 12 de Junio de 2016 se llevará a cabo el I Concurso Nacional de Cortadores de Jamón «Ciudad de Langreo». Es el primer concurso convocado de estas características en tierras asturianas. Está organizado por El Colmao (Tiendas Gourmet) y la asociación de...
por Miriam Lopez Ortega | May 24, 2016 | Mundo Jamón Lovers
Hace una semana se comunicó oficialmente que habrá un emoji de la paella en whatsapp y facebook, el comité técnico de UNICODE, ha dado luz verde para que en unas semanas, #PaellaEmoji esté disponible en ambas plataformas. Tras una genial campaña a favor del icono de...
