por Miriam Lopez Ortega | Oct 9, 2016 | Mundo Cortador
Una de las actividades dentro de la Feria de Jamón Ibérico de Los Pedroches que mayor público concentra, es el concurso de cortadores de jamón que se organiza en Villanueva de Córdoba. Este es uno de los concursos con mayor solera y nivel, del circuito nacional. El...
por Miriam Lopez Ortega | Oct 6, 2016 | Mundo Jamón Lovers
Máquinas para afilar cuchillos que pueden hacerte la vida más sencilla Una de las cosas imprescindibles cuando cortas jamón es que, tus cuchillos, estén en perfecto estado de revista. Usar un cuchillo que no corta adecuadamente puede ser poco seguro y además no te...
por Miriam Lopez Ortega | Oct 5, 2016 | Mundo Cortador
El próximo 30 de octubre a las 12.30 horas se llevará a cabo el II Campeonato de Cortadores de Jamón en la localidad cordobesa de Montilla. Tendrá lugar en la sede del Consejo Regulador Montilla-Moriles que está en la Avenida José Padillo Delgado s/n. Cada uno de los...
por Miriam Lopez Ortega | Oct 4, 2016 | Mundo Cortador
Desde hace dos años, se viene llevando a cabo, un corte solidario organizado por Antonio González (conocido cortador profesional de jamón), como apoyo a la campaña benéfica “Ningún Niño Sin Juguete”. Hoy estamos con Antonio para que nos cuente un poquito más sobre...
por Miriam Lopez Ortega | Oct 3, 2016 | Jamón
En muchas ocasiones, a la hora de comprar un jamón nos surgen muchas dudas. Hoy vamos a analizar la tipología de jamones de capa blanca (no ibéricos) que existen en el mercado. Lo primero sería decir que los jamones blancos o de capa blanca, son jamones que proceden...
