por Miriam Lopez Ortega | Mar 3, 2016 | Jamón
Como sabéis desde Jamón Lovers tenemos la misión de acercaros el mundo del jamón ibérico desde todos los puntos de vista. Dentro del proceso de cría y elaboración del producto intervienen muchos actores y entre ellos, existen algunos organismos que regulan y...
por Miriam Lopez Ortega | Feb 29, 2016 | Mundo Jamón Lovers
Una de las cosas curiosas que me pasaron la semana pasada, fue que mientras estaba navegando por internet me topé con una imagen que me llamó bastante la atención. Como no podía ser de otra manera, estaba relacionada con el mundo del jamón. Eso sí, desde un punto de...
por Miriam Lopez Ortega | Feb 24, 2016 | Mundo Cortador
Últimamente unas de las consultas más habituales que nos están llegando a Jamón Lovers, es referente a los tipos de cuchillos para cortar un jamón: ¿qué cuchillo jamonero me compro para poder cortar bien jamón? ¿cuántos cuchillos necesito para cortar un jamón? ¿qué...
por Miriam Lopez Ortega | Feb 23, 2016 | Jamón
El pasado 21 de febrero, como ya anunciamos en un post anterior, se llevó a cabo la Jornada Formativa sobre el mundo del jamón en Rota. Más de 200 personas se dieron cita para compartir una jornada que tuvo como protagonista el jamón y que se alargó hasta las 15.00...
por Miriam Lopez Ortega | Feb 22, 2016 | Recetas Jamón
Una de las cosas que descubrí en la pasada edición de Madrid Fusión, fue el Bimi. Es una hortaliza fruto de la unión natural entre el brócoli y la col china Kai-lan. También es conocido como Broccolini o Tenderstem. Esta verdura es 100% comestible, desde el tallo al...
