por Miriam Lopez Ortega | Sep 18, 2017 | Mundo Cortador
El próximo 7 de Octubre a las 11.30 horas se llevará a cabo el XVII Concurso al Mejor Cortador de Jamón Nacional de Los Pedroches 2017. Como todos los años este concurso es una de las actividades principales de la Feria del Jamón Ibérico de Los Pedroches que este año...
por Miriam Lopez Ortega | Sep 14, 2017 | Jamón
En ocasiones no somos conscientes de la cantidad de terreno y alimento que un cerdo ibérico necesita para poder alimentarse en régimen de bellota. Ya sois unos cuantos los que nos habéis trasladado esta pregunta y he decidido hacer este pequeño post para tratar de...
por Miriam Lopez Ortega | Sep 12, 2017 | Jamón
La semana pasada tuve la oportunidad de asistir por primera vez al concurso organizado por la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Teruel para elegir el mejor Jamón de Teruel 2017. Cada empresa presenta dos jamones o paletas de Teruel, y el notario...
por Miriam Lopez Ortega | Sep 11, 2017 | Mundo Cortador
Ayer en la La Plaza del Concilio de Trento de Salamanca tuvo lugar el I Concurso Regional de Cortadores de Jamón de Castilla y León organizado por organizado por ACOJCYL (Asociación de Cortadores de Jamón de Castilla y León). El objetivo de este concurso era recaudar...
por Miriam Lopez Ortega | Sep 7, 2017 | Mundo Jamón Lovers
Tod@s conocemos ya la gran solidaridad que hay en el mundo del jamón y en esta ocasión no podía ser menos, la causa bien lo merece. El próximo 23 de septiembre a las 10.00 horas en Huelva, 45 cortadores de jamón de toda España se darán cita para elaborar el bocadillo...
