Mundo cortador
Claves y consejos para ser cortador de jamón por Nico Jiménez
Hoy voy a tener el placer de hablar con una de las personas que más años lleva dedicándose a este noble oficio que es, el de cortador de jamón. Pocas personas acumulan tanta experiencia y vivencias respecto al jamón y su corte, y hoy, ha querido compartir con...
Cortador de Jamon Una Profesión
En posts anteriores ya hemos hablado sobre como actualmente la profesión de cortador de jamón sigue sin estar oficializada a pesar de las propuestas que se han hecho llegar a diferentes organismos regionales y estatales. Seguimos sin obtener respuesta de los mismos y...
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