Mundo cortador
Clemente Gómez Alcántara, Cortador DOP Los Pedroches
Hace un par de meses que conocí a Clemente gracias a Silvio González que me puso en contacto con él. Yo quería hacer un post sobre la jornada formativa que AGACUJ llevó a cabo en febrero y tuve la suerte de poder conversar con él por teléfono. Desde el minuto uno, me...
Gabriel Heredia gana el 23 Concurso de Cortadores de Jamón Salón de Gourmets
Ayer por la mañana se llevó a cabo el 23 Concurso de Cortadores de Jamón Dehesa de Extremadura Salón de Gourmets 2016. Ha sido el primer concurso de cortadores en el que he estado y me ha parecido una experiencia muy interesante. Primero por haber podido vivir lo que...
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