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Nace el Manual del experto: El cortador y el sommelier del jamón

por Miriam Lopez Ortega | Ene 19, 2022 | Mundo Cortador

Nace el Manual del experto: El cortador y el sommelier del jamón Es una realidad que cada vez es más necesaria y más demandada la formación en el sector del jamón. Los consumidores cada vez son más exigentes y el sector tiende hacia la profesionalización. El...

Mirko Giannella gana el primer concurso internacional de remate de jamón ibérico

por Miriam Lopez Ortega | Dic 2, 2021 | Mundo Cortador

Mirko Giannella gana el primer concurso internacional de remate de jamón ibérico Como ya os habíamos anunciado esta semana se ha llevado a cabo la Final del Primer Concurso Internacional de remate de Jamón Ibérico en Madrid. Este concurso estaba organizado por...

Finalistas primer concurso internacional de remate de jamón ibérico

por Miriam Lopez Ortega | Nov 24, 2021 | Mundo Cortador

Finalistas primer concurso internacional de remate de jamón ibérico El próximo martes 30 de noviembre tendrá lugar en Madrid la Final del primer concurso internacional de remate de jamón ibérico. Este concurso está organizado por la Asociación Nacional de Cortadores...

Taller Sensorial del Jamón: Herramientas para prescriptores

por Miriam Lopez Ortega | Nov 5, 2021 | Mundo Cortador

Taller Sensorial del Jamón: Herramientas para prescriptores Hace unas semanas El Ayuntamiento de Corteconcepción y La Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (ANCJ) organizaron un taller con el objetivo de dotar de nuevas herramientas a los cortadores de jamón...

Comienzan la votaciones del primer concurso internacional de remate de jamón ibérico

por Miriam Lopez Ortega | Oct 25, 2021 | Mundo Cortador

Comienzan la votaciones del primer concurso internacional de remate de jamón ibérico Ya está abierto el periodo de votación para seleccionar a los 10 semifinalistas del primer concurso internacional específico de remate de jamón ibérico. El XI Congreso Mundial del...

XXI Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches

por Miriam Lopez Ortega | Oct 5, 2021 | Mundo Cortador

XXI Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches Este sábado 9 de Octubre a las 11:00 horas tendrá lugar el XXI Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches. Será en el Pabellón Polideportivo...
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I Reconocimiento Divulgación - La Cultura del Jamó I Reconocimiento Divulgación - La Cultura del Jamón Luis Gómez 💚 1) Entrega del reconocimiento 🤩🫶 2) Don Luis Gómez ☺️ 3) Agradecida 🥺 4) Ellos 🥰 #lospresis 5) Presentación del Galardón 🥺 6) Lo tenemos, máximo accionista 💫 7) Rober✨ 8) Nuevo 🥺💚 9) Ellas 💫✨ 10) Os quiero infinito ❤️ 11) Espíritus 💚 12) Cerramos el Congreso 😲😬 13) Espíritu AGACUJ 2019 💚 - Luis Gómez 2026 💚 I Recognition Disclosure - Luis Gómez Jamón Culture 💚 1) Recognition presentation 🤩🫶 2) Mr. Luis Gómez ☺️ 3) Grateful 🥺 4) Them 🥰 #thepresidents 5) Award presentation 🥺 6) We’ve got him, majority shareholder 💫 7) Rober ✨ 8) New collectible 🥺💚 9) Them 💫✨ 10) I love you endlessly ❤️ 11) Spirits 💚 12) We close the Congress 😲😬 13) AGACUJ Spirit 2019 💚 - Luis Gómez 2026 💚 #jamonlovers #reconocimientoluisgomez #agacuj
🇪🇸 Clemente Gómez Alcántara, Maestro Cortador 🖤🥇 S 🇪🇸 Clemente Gómez Alcántara, Maestro Cortador 🖤🥇 Sin duda, uno de los momentos más emocionantes de la Final del XVI Campeonato de España de Cortadores de Jamón fue el nombramiento de Clemente Gómez Alcántara como Maestro Cortador 👏✨ Un reconocimiento más que merecido para alguien que representa la pasión, el esfuerzo, la dedicación y el amor por el jamón 🥰 Clemente es, y seguirá siendo, un referente para todos los que formamos parte de este mundo 🐽 Su trayectoria, su humildad y su forma de vivir esta profesión hacen de él una inspiración dentro y fuera del escenario 💫 Enhorabuena, Maestro 🙌 Hoy se reconoce tu camino, tu entrega y todo lo que aportas a este oficio tan bonito ✨ 🇬🇧🇺🇸 Clemente Gómez Alcántara, Master Jamón Carver 🖤🥇 Without a doubt, one of the most emotional moments of the Final of the 16th Spanish Jamón Carving Championship was the appointment of Clemente Gómez Alcántara as Master Jamón Carver 👏✨ A more than deserved recognition for someone who represents passion, effort, dedication, and love for jamón 🥰 Clemente is, and will continue to be, a role model for all of us who are part of this world 🐽 His career, his humility, and the way he lives this profession make him an inspiration both on and off the stage 💫 Congratulations, Maestro 🙌 Today, your journey, your dedication, and everything you bring to this beautiful profession are being recognized ✨ #jamonlovers #doplospedroches #maestrocortador #cortadoresdejamon #villanuevadecordoba
🇪🇸 El primer plato de babilla es, sin duda, uno de 🇪🇸 El primer plato de babilla es, sin duda, uno de los más complejos al cortar un jamón 🐽🔪 Por eso hoy os traemos este fragmento de la Master Class de los Campeones de España del XVI Campeonato de España de Cortadores de Jamón, en Los Pedroches, Villanueva de Córdoba 🥰 Gracias, Juan José Masa Corrales y Pedro José Pérez Casco 🙌 Dale al play y toma buena nota 📝 @dop_lospedroches @aytovillanuevadecordoba @ancj.2019 @juanjo_masa @somosguadyerbas 🇬🇧🇺🇸 The first babilla plate is, without a doubt, one of the most complex parts of carving a jamón 🐽🔪 That’s why today we’re sharing this excerpt from the Master Class by the Champions of Spain at the 16th Spanish Jamón Carving Championship, held in Los Pedroches, Villanueva de Córdoba 🥰 Thank you, Juan José Masa Corrales and Pedro José Pérez Casco 🙌 Hit play and take good note 📝 #jamonlovers #jamondebellota100porcieniberico #doplospedroches #cortadoresdejamon #villanuevadecordoba
🇪🇸 Así se vivió la XVI Final del Campeonato de Esp 🇪🇸 Así se vivió la XVI Final del Campeonato de España de Cortadores de Jamón 🇪🇸🏆🐽🔪 Una jornada llena de pasión, emoción, talento, aprendizaje y espectáculo, que nos deja un recuerdo precioso 🥰 ¡Enhorabuena a todos por hacernos disfrutar tanto y por seguir engrandeciendo el mundo del jamón! ✨ 🇬🇧🇺🇸 This is how the 16th Final of the Spanish Jamón Carving Championship was experienced 🇪🇸🏆🐽🔪 A day full of passion, emotion, talent, learning, and spectacle, leaving us with a beautiful memory 🥰 Congratulations to everyone for giving us so much enjoyment and for continuing to elevate the world of jamón! ✨ #jamonlovers #jamondebellota100porcieniberico #doplospedroches #villanuevadecordoba #cortadoresdejamon
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