por Miriam Lopez Ortega | Mar 8, 2016 | Mundo Cortador
Hace tiempo que le vengo siguiendo la pista a Raquel Acosta Quintanilla a través de las redes sociales. Me llamó mucho la atención con la pasión y el respeto que hablaba en cada uno de sus post sobre el jamón ibérico y la figura del cortador. Su perseverancia, trabajo...
por Miriam Lopez Ortega | Feb 24, 2016 | Mundo Cortador
Últimamente unas de las consultas más habituales que nos están llegando a Jamón Lovers, es referente a los tipos de cuchillos para cortar un jamón: ¿qué cuchillo jamonero me compro para poder cortar bien jamón? ¿cuántos cuchillos necesito para cortar un jamón? ¿qué...
por Miriam Lopez Ortega | Feb 17, 2016 | Mundo Cortador
Vista, olfato, oído, tacto y gusto, son nuestros sentidos y los cinco intervienen cuando comemos. El gusto y el olfato son muy importantes, pero la vista es el sentido más decisivo a la hora de comer. Algunos estudios realizados por las universidades más prestigiosas...
por Miriam Lopez Ortega | Feb 9, 2016 | Mundo Cortador
Hacía tiempo que había oído hablar de Moisés Monroy, mi compañero Miguel Ángel de Jamoneros Sagra, me había hablado de una persona que llevaba tiempo pegándose con las administraciones públicas por conseguir oficializar la profesión de cortador de jamón y que...
por Miriam Lopez Ortega | Feb 7, 2016 | Mundo Cortador
El próximo 28 de Febrero tendrá lugar el II Concurso Nacional de presentación y puesta en escena de Cortadores profesionales de Jamón en la localidad malagueña de Benarrabá. Se llevará a cabo en el marco de la XV Feria Gastronómica de la Serranía de Ronda y comenzará...
por Miriam Lopez Ortega | Ene 29, 2016 | Mundo Cortador
Del 19 al 21 de Febrero, se llevará a cabo el Campeonato Regional de Cortadores de Jamón de Castilla la Mancha «Villa de Poblete» en el pabellón de usos múltiples de esta localidad. El objetivo de este concurso de cortadores de jamón es premiar y reconocer al cortador...
