por Miriam Lopez Ortega | Abr 9, 2017 | Mundo Cortador
El próximo 28 de mayo a las 12.30 horas se llevará a cabo II Certamen Nacional de Cortadores de Jamón Brahm Café en el Paseo Zorrilla 352 (Parque la Alameda) de Valladolid. El objetivo es reconocer al mejor cortador de jamón que demuestre en este certamen, una mayor...
por Miriam Lopez Ortega | Abr 2, 2017 | Mundo Cortador
El próximo 22 de Abril se llevará a cabo el II Concurso Nacional de Cortadores de Jamón en Talavera de la Reina (Toledo). El concurso dará comienzo a las 12.00 horas y se llevará a cabo en la Caseta Municipal situada en el Parque la Alameda de esta localidad. El...
por Miriam Lopez Ortega | Mar 24, 2017 | Mundo Cortador
Como ya anunciábamos hace unos meses, el lunes 24 de abril de 2017 se llevará a cabo el 24 Concurso de Cortadores de Jamón Dehesa de Extremadura Salón de Gourmets. Este es el concurso de cortadores de jamón más antiguo y uno de los de mayor solera. La duración del...
por Miriam Lopez Ortega | Mar 22, 2017 | Mundo Cortador
Con el jamón por bandera, y a cargo de José Luis Salgado Pérez y Miguel Ángel Martín Alonso, dos apasionados del mundo del jamón, nació en octubre del pasado año, La asociación de Cortadores de Jamón de Castilla y León, ACOJCyL. José Luis y Miguel Ángel han querido...
por Miriam Lopez Ortega | Mar 21, 2017 | Mundo Cortador
Hoy quiero compartir con vosotros una entrevista que teníamos pendiente con una persona que ha aportado mucho al mundo del cortador. Hablar de Anselmo Pérez es sinónimo de maestría en el corte y de un gran conocedor del jamón. Un salmantino que hace años colgó su...
por Miriam Lopez Ortega | Mar 13, 2017 | Mundo Cortador
Más de 3.000 personas han abarrotado la pequeña localidad de El Real de la Jara, en una jornada primaveral, en la que se ha celebrado la «matanza» del cerdo ibérico, una tradición ancestral convertida en rito gastronómico. En el transcurso de la VIII edición del Rito...
