por Miriam Lopez Ortega | Jun 18, 2018 | Mundo Cortador
I Concurso Nacional de corte de paleta Florencio Sanchidrian El próximo domingo 1 de Julio a las 18.30 horas tendrá lugar el I Concurso Nacional de corte de paleta «Florencio Sanchidrian». El concurso se llevará a cabo en la mítica Venta de Vargas de la localidad...
por Miriam Lopez Ortega | Jun 15, 2018 | Mundo Cortador
II Concurso de Cortadores de Jamón Peñadrada del Sil El domingo 24 de Junio se llevará a cabo el II Concurso de Cortadores de Jamón Peñadrada del Sil (León). El concurso dará comienzo a las 17.00 horas en la plaza de la Escuela de esta localidad. Es la segunda edición...
por Miriam Lopez Ortega | Jun 14, 2018 | Mundo Cortador
XX Concurso de Cortadores y Cortadoras de Jamón de Monesterio El próximo sábado 25 de agosto a partir de las 22:00 horas en la Plaza del Pueblo de Monesterio se llevará a cabo el XX Concurso de Cortadores y Cortadoras de Jamón de Monesterio. La duración máxima del...
por Miriam Lopez Ortega | May 25, 2018 | Mundo Cortador
I Campeonato de Extremadura de Cortadores y Cortadoras de Jamón ACOEX El próximo 3 de Junio a las 12.00 horas se llevará a cabo el I Campeonato de Extremadura de Cortadores y Cortadoras de Jamón ACOEX. Tendrá lugar en el Parque de La Libertad de Almendralejo...
por Miriam Lopez Ortega | May 11, 2018 | Mundo Cortador
Hoy quiero compartir con vosotr@s la tercera parte de la opinión de Juan Luis Ortiz (Secretario General y Director Técnico del Consejo Regulador de DOP Los Pedroches y socio de AGACUJ) sobre el corte fino y emplatado jamón y cómo el corte del jamón puede influir en la...
por Miriam Lopez Ortega | May 4, 2018 | Mundo Cortador
La grasa del Jamón: Cómo el corte del jamón puede influir en la cata del jamón II Hoy quiero compartir con vosotr@s la segunda parte de la opinión de Juan Luis Ortiz (Secretario General y Director Técnico del Consejo Regulador de DOP Los Pedroches y socio de AGACUJ)...
