por Miriam Lopez Ortega | Mar 1, 2019 | Mundo Cortador
Concurso de Cortadores de Jamón y Mejor Jamón Dehesas El Real de la Jara La localidad de El Real de la Jara celebra el 15, 16 y 17 de marzo la X edición del Rito Gastronómico de la Matanza del Cerdo Ibérico, un evento eminentemente gastronómico que tiene mucho...
por Miriam Lopez Ortega | Feb 21, 2019 | Mundo Cortador
IV Campeonato Regional de Cortadores de Jamón Ciudad Real Durante el fin de semana del 22 al 24 de febrero, se llevará a cabo el IV Campeonato Regional de Cortadores de Jamón en Ciudad Real. El antiguo casino de Ciudad Real será el lugar donde se den cita 25...
por Miriam Lopez Ortega | Ene 29, 2019 | Mundo Cortador
Aníbal Falcón Morales XI Campeón de España El domingo 27 en las instalaciones de la Denominación de Origen Protegida Jabugo se llevó a cabo la final del XI Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón. Es una de las citas más importantes dentro del sector de corte de...
por Miriam Lopez Ortega | Ene 24, 2019 | Mundo Cortador
Finalistas XI Campeonato Nacional Cortadores de Jamón Como ya anunciábamos la semana pasada, el próximo domingo 27 tendrá lugar el la final del XI Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón. Hemos querido que conocierais un poquito más a est@s profesionales del corte....
por Miriam Lopez Ortega | Ene 19, 2019 | Mundo Cortador
XI Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón El próximo domingo 27 de enero se celebrará el XI Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón en las instalaciones del Consejo Regulador Denominación de Origen Protegida Jabugo, situadas en Avda. Infanta Mª Luisa, 1,...
por Miriam Lopez Ortega | Dic 24, 2018 | Mundo Cortador
Cómo cortar paleta: Tercer Corte y Remate En el anterior capítulo acabamos con la maza y hoy os mostraremos el tercer corte y remate de nuestra paleta. Una vez colocada la paleta en posición de tercer corte, lo iniciaremos con una primera marca, las lonchas las iremos...
