por Miriam Lopez Ortega | Sep 3, 2020 | Mundo Cortador
12 Horas con Álvaro Diezma: Capítulo 4 Hoy os traemos el Capítulo 4 de nuestro especial 12 Horas con Álvaro Diezma, Campeón de España 2020 de Corte de Jamón. Nos trasladamos al precioso Castillo de Consuegra donde Álvaro ha decidido mostrarnos cómo realiza el tercer...
por Miriam Lopez Ortega | Ago 6, 2020 | Mundo Cortador
12 Horas con Álvaro Diezma: Capítulo 3 Hoy os traemos el Capítulo 3 de nuestro especial 12 Horas con Álvaro Diezma, Campeón de España 2020 de Corte de Jamón. Seguimos en Carnicería Esteban en Consuegra y como no, seguimos hablando de jamón 😉 Álvaro nos cuenta cuáles...
por Miriam Lopez Ortega | Jul 30, 2020 | Mundo Cortador
12 Horas con Álvaro Diezma: Capítulo 2 La semana pasada lanzamos el primer capítulo de nuestro especial: 12 Horas con Álvaro Diezma, Campeón de España 2020 de Corte de Jamón; hoy os traemos el segundo. Hablaremos largo y tendido sobre jamón en su lugar de trabajo,...
por Miriam Lopez Ortega | Jul 23, 2020 | Mundo Cortador
12 Horas con Álvaro Diezma: Capítulo 1 Tal y como os adelantamos la semana pasada, hoy lanzamos el primer capítulo de nuestro especial: 12 Horas con Álvaro Diezma, Campeón de España 2020 de Corte de Jamón. Como os mostramos en nuestro teaser sobre este especial,...
por Miriam Lopez Ortega | Jul 17, 2020 | Mundo Cortador
#SOMOS, la revista de la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón La Asociación Nacional de Cortadores de Jamón, ANCJ, lanza su revista #SOMOS. Una revista repleta de entrevistas, reportajes, artículos de opinión… sobre el apasionante mundo del corte de jamón....
por Miriam Lopez Ortega | Jun 15, 2020 | Mundo Cortador
Oxidación en el jarrete del jamón, ¿cómo lo solventamos? Una de las posibles alteraciones o anomalías que podemos encontrar en una pieza es la oxidación en el jarrete del jamón. Hoy Pedro José Pérez Casco nos muestra un truco para maquillarlo y que puedas seguir...
