por Miriam Lopez Ortega | Sep 7, 2021 | Jamón
XXXVII Feria del Jamón de Teruel Del 16 al 19 de Septiembre tendrá lugar la XXXVII Feria del Jamón de Teruel y alimentos de calidad. Este año el cartel está relacionado con la nueva categorización del Jamón y Paleta DOP Teruel. Concurso Calidad La feria arrancará con...
por Miriam Lopez Ortega | May 27, 2021 | Jamón
¿Se puede verificar la alimentación proporcionada al cerdo ibérico? Ayer asistimos a las jornadas de transferencia de autentificación del régimen de alimentación suministrado al cerdo ibérico organizadas por la Universidad de Córdoba. En ellas se presentaban los...
por Miriam Lopez Ortega | May 20, 2021 | Jamón
Nueva categorización del Jamón y Paleta DOP Teruel Hoy se ha presentado en Fitur la nueva categorización del jamón y paleta de la Denominación de Origen Protegida de Teruel; esta nueva categorización va en función de la curación y peso de la pieza. Hasta ahora el...
por Miriam Lopez Ortega | Abr 6, 2021 | Jamón
Descienden los cerdos de bellota, datos Montanera 2020-2021 La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) ha presentado los resultados de la montanera de 2020-2021 que reflejan un descenso de los sacrificios y canales aptas de cerdos ibéricos alimentados...
por Miriam Lopez Ortega | Mar 24, 2021 | Jamón
Vitaminas y Minerales Jamón Ibérico Nuestra dieta está estrechamente relacionada con nuestro sistema inmunitario. Una alimentación adecuada fortalecerá nuestro sistema inmune, la mejor defensa contra infecciones como la COVID-19. En el libro ‘Potencia tus...
por Miriam Lopez Ortega | Mar 18, 2021 | Jamón
Alimentación de cebo de campo en extensivo Cuando hablamos de alimentación de cebo de campo podemos encontrarnos principalmente dos sistemas: el extensivo o el intensivo. La norma permite estos dos tipos de manejos dentro de esta categoría de alimentación. Se puede...
