por Miriam Lopez Ortega | Sep 19, 2022 | Jamón
Jaelca se hace con la Medalla de Oro en el Concurso Mejor Jamón de Teruel El pasado jueves tuve la suerte de asistir a una de las citas más emblemáticas en el mundo del jamón, el concurso organizado por Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Teruel: Concurso...
por Miriam Lopez Ortega | Sep 13, 2022 | Jamón
XXXVIII Feria del Jamón de Teruel Del 15 al 19 de Septiembre tendrá lugar la XXXVIII Feria del Jamón de Teruel y alimentos de calidad. Este año el cartel cuenta con el claim: El jamón de las estrellas. Evidentemente haciendo un guiño a la estrella mudéjar de 8 puntas...
por Miriam Lopez Ortega | Ago 31, 2022 | Jamón
La DOP de Teruel organiza el Encuentro Empresarial de Charcuteros Como segundo año consecutivo la DOP de Teruel organiza el Encuentro Empresarial de Charcuteros como una de las actividades principales de la Feria del Jamón y la Paleta de Teruel, que tendrá lugar del...
por Miriam Lopez Ortega | Jul 31, 2022 | Jamón
Jamón y música bajo las estrellas de Los Pedroches Este viernes tuve la suerte de disfrutar por primera vez de una experiencia en la que se fusionaron el jamón, la música y las estrellas. Fue en la dehesa, en la finca Era Alta situada en el corazón de Los Pedroches,...
por Miriam Lopez Ortega | Jul 27, 2022 | Jamón
La industria cárnica catalana impulsa la IGP Pernil Cerretà Estos días hemos conocido la intención de Cataluña en crear una Indicación Geográfica Protegida (IGP) que ampare el jamón de capa blanca que se produce en esta comunidad. El nombre de la IGP es Pernil...
por Miriam Lopez Ortega | Jun 30, 2022 | Destacado, Jamón
¿Qué comen los cerdos de los que provienen los Jamones y Paletas DOP Teruel? Cuando hablamos de la base de la alimentación de los cerdos de los cuáles provienen los jamones y paletas con Denominación de Origen Protegida de Teruel, hablamos de piensos. ¿Sabemos cuáles...
