por Miriam Lopez Ortega | Ene 12, 2018 | Jamón
Queremos compartir con vosotros otra curiosidad del mundo jamonero de la mano de Pepe Alba cortador profesional de jamón, formador y socio de AGACUJ (asociación que apoya y defiende la cultura del jamón). Hoy vamos a hablar sobre lo que es un rebaño, y no nos...
por Miriam Lopez Ortega | Dic 19, 2017 | Jamón
Bienvenid@s al primer capítulo de nuestro tutorial sobre cómo cortar jamón. Hoy veremos cómo empezar el jamón y cómo llevar a cabo su limpieza. Este vídeo tutorial de corte está dirigido a todos aquellos que os estáis iniciando en el corte del jamón o que queráis...
por Miriam Lopez Ortega | Dic 14, 2017 | Jamón
Con la llegada de las Navidades las ventas de jamón ibérico se disparan y las “gangas jamoneras” nos persiguen por todas partes. El otro día, un amigo mío me comentó que había estado en un gran supermercado y que había visto jamones ibéricos muy económicos…¿cómo es...
por Miriam Lopez Ortega | Dic 11, 2017 | Jamón
Hace unas semanas lanzamos un concurso en que el sorteábamos 5 Guías Peñin del Jamón. Para participar preguntábamos cómo podíamos reconocer un Jamón DOP Teruel. Era un pequeño test de conocimiento sobre este tipo de jamón. Teruel es la única Denominación de Origen...
por Miriam Lopez Ortega | Dic 10, 2017 | Jamón
Una de las preguntas que con mayor frecuencia me habéis hecho llegar durante estos días es: ¿nos recomiendas comprar un jamón ibérico a través de internet? La mejor manera que se me ha ocurrido de poder contestaros ha sido a través de mi propia experiencia 😉 Comprar...
por Miriam Lopez Ortega | Nov 30, 2017 | Jamón
Iniciamos una nueva sección de la mano de Pepe Alba cortador profesional de jamón, formador y socio de AGACUJ (asociación que apoya y defiende la cultura del jamón). A través de esta sección compartiremos con vosotr@s curiosidades sobre el mundo del jamón a través de...
