por Miriam Lopez Ortega | Jun 4, 2014 | Recetas Jamón
Esta receta, que se lee como un pareado, es tan sencilla como apetecible. Teniendo como ingredientes, huevo, jamón ibérico y patatas, el secreto para conseguir un toque tierno y crujiente será tener un aceite de oliva de calidad… además de tener tiento con el pellizco...
por Miriam Lopez Ortega | May 21, 2014 | Recetas Jamón
¿A quién no le gusta el jamón ibérico? ¿A quién no le apetecen unas rodajas de piña? A casi todo el mundo… así que, a casi todo el mundo también dejará satisfecho un sabor maridaje del dulzor (fresco) de la piña y del penetrante bouquet del jamón ibérico. Además, el...
por Miriam Lopez Ortega | May 14, 2014 | Recetas Jamón
¿Alguna vez se te había ocurrido aprovechar la grasa del jamón para elaborar una mayonesa de jamón? Si la respuesta es no, deberías probar a hacerlo. Y es que, esta sencilla receta con jamón ibérico, permite utilizar la grasa del jamón ibérico para hacer una mayonesa...
por Miriam Lopez Ortega | May 7, 2014 | Recetas Jamón
Bacalao confitado con jamón ibérico y verduras Durante todo el mes de mayo, aún tendremos al bacalao en su mejor época de consumo… por lo que ¿qué mejor idea que maridar su textura delicada y sabor característico con las propiedades organolépticas del jamón ibérico…...
por Miriam Lopez Ortega | Abr 30, 2014 | Recetas Jamón
Está comprobado: en la cocina (como en la vida) las mejores recetas suelen surgir de la más pura improvisación. Para comprobar lo palmario de este concepto basta con ver lo fácil que es pasar de una cena a base de guisantes salteados con jamón ibérico y huevos pasados...
por Miriam Lopez Ortega | Abr 23, 2014 | Recetas Jamón
Con esta receta se viaja, directamente, a las gastronomías de Jaén y Córdoba. Y es que, si la primera dio origen a los Flamenquines con jamón ibérico, la segunda le alimento de la fama que hoy tiene este sencillo y delicioso manjar. Los cordobeses dicen (aludiendo a...
