por Miriam Lopez Ortega | Abr 25, 2015 | Recetas Jamón
Para los amantes del jamón ibérico, el summun de las tapas, donde el envoltorio es el propio jamón y se rellena al gusto del consumidor. Tan sólo será necesario tener un poco más de pericia en el corte de la loncha para que salgan más largas de lo normal. Sorprende a...
por Miriam Lopez Ortega | Abr 20, 2015 | Mundo Cortador
Evidentemente, observar, vigilar y mimar la crianza de un cerdo ibérico es, sin duda alguna, clave a la hora de intentar garantizar la posterior calidad de los productos obtenidos tras el sacrificio del animal… incluidos, evidentemente los jamones ibéricos y...
por Miriam Lopez Ortega | Abr 10, 2015 | Recetas Jamón
Ensalada de espárragos con jamón ibérico La verdad es que, sólo con ver este plato en la mesa, cuando el calor aprieta y el cuerpo pide alimentos ligeritos, se activa el apetito. Y es que la combinación de espárragos naturales, espárragos trigueros y jamón ibérico,...
por Miriam Lopez Ortega | Ago 6, 2014 | Recetas Jamón
A veces, dándole un par de vueltas a la cabeza, acaban por surgir las recetas más sencillas… ¿Y que más sencillo que una receta a base de plátano y jamón ibérico? La verdad es que, viendo los resultados, no es difícil llegar a la conclusión de que se trata de una tapa...
por Miriam Lopez Ortega | Ago 4, 2014 | Mundo Cortador
Ya podemos haber comprado el jamón ibérico más caro y de mayor calidad que encontremos en el mercado, que si el corte o la presentación no son los adecuados, esa misma calidad quedará en entredicho. Y es que hay que tener en cuenta que el primer sentido que empieza a...
