por Miriam Lopez Ortega | Ene 27, 2016 | Jamón
Dentro de las confusiones que hay respecto al sector del ibérico, una de las más comunes entre los consumidores, es que los jamones de bellota provienen de cerdos ibéricos que han sido alimentados solo con bellotas. Pues bien esto, es algo materialmente imposible y a...
por Miriam Lopez Ortega | Ene 25, 2016 | Más Gastronomía
La empresa burgalesa, Embutidos de Cardeña, nos sorprendió hace un tiempo con sus crujientes nachos elaborados con morcilla suprema de arroz bomba. Un snakc ideado por la cocinera Isabel Álvarez del Restaurante Fábula que está en Burgos. Tras el éxito cosechado a...
por Miriam Lopez Ortega | Ene 22, 2016 | Mundo Cortador
El próximo 30 de enero a las 12.00 horas tendrá lugar en I Concurso de Cortadores de Jamón en la plaza de » El Encinar» en la población toledana Los Navalucillos. El objetivo del concurso es seleccionar al cortador de jamón que demuestre una mayor destreza, estilo y...
por Miriam Lopez Ortega | Ene 20, 2016 | Mundo Cortador
Hoy hacía un día espléndido y hemos decidido salir a dar un paseo por el Retiro, cerca de él trabaja Roberto González Santalla, joven de 34 años natural de Ponferrada que es cortador profesional de uno de los más conocidos restaurante que 5J tiene en Madrid. Roberto...
por Miriam Lopez Ortega | Ene 15, 2016 | Recetas Jamón
Si un día te apetece hacerte un sándwich distinto, prueba esta deliciosa receta que no te dejará indiferente, tuve la suerte de probarlo el otro día en casa de unos amigos a modo de tapa y fue todo un éxito. Ingredientes: – Pan de molde. – 100 gramos de jamón ibérico....
