por Miriam Lopez Ortega | Abr 13, 2020 | Mundo Cortador
La Asociación Nacional de Cortador@s de Jamón estrena web La Asociación Nacional de Cortador@s de Jamón, ANCJ, lanza una web con el objetivo de dotar de mayor visibilidad al mundo cortador y ofrecer una experiencia más completa a sus asociad@s. Noticias del sector,...
por Miriam Lopez Ortega | Abr 8, 2020 | Jamón
Aumentan los cerdos de bellota, datos Montanera 2019-2020 La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) ha presentado los resultados de la montanera de 2019-2020 que reflejan un aumento de los sacrificios y canales aptas de cerdos ibéricos alimentados con...
por Miriam Lopez Ortega | Mar 17, 2020 | Mundo Cortador
Concurso fotográfico #YoMeQuedoEnCasa ANCJ La Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (ANCJ) lanza un concurso fotográfico entre sus asociad@s bajo el hashtag #YoMeQuedoEnCasa. El objetivo de este concurso es seleccionar el mejor emplatado artístico a través de un...
por Miriam Lopez Ortega | Mar 12, 2020 | Jamón
48 Horas Montanera: Capítulo 5 Hoy lanzamos el quinto capitulo y último de nuestras 48 horas Montanera. En el cuarto plantamos la encina de Jamón Lovers y nos subimos a un tractor en Era Alta para poder sembrar. Durante este capítulo 5 veremos cómo se prepara la...
por Miriam Lopez Ortega | Mar 5, 2020 | Destacado, Jamón
48 Horas Montanera: Capítulo 4 Hoy lanzamos el cuarto capitulo de los cinco que componen nuestras 48 horas Montanera. En el tercero podamos las encinas, arreglamos un portillo y antes de llevar a los cochinos a las zahúrdas, tuvimos una charlita con Antonio Cano en la...
