por Miriam Lopez Ortega | Oct 3, 2013 | Recetas Jamón
El champiñón es económico, agradable al paladar y con muy pocas calorías. Por todo ello, y si se suma el jamón ibérico, la crema de champiñones con Jamón Ibérico se convierte en un plato cuasi… perfecto. Ingredientes: ·4 lonchas de jamón ibérico. ·2 patatas grandes....
por Miriam Lopez Ortega | Oct 2, 2013 | Jamón
Desde la Denominación de Origen Jamón de Huelva se ha confirmado que la publicación de la esperada (y muy necesaria) publicación de Norma de Calidad del Ibérico se retrasa hasta finales de este año 2013… como mínimo. Y es que en un principio, y después de diversas...
por Miriam Lopez Ortega | Oct 1, 2013 | Mundo Cortador
Este año será el 12 de octubre. Pero sucede cada año. Llegadas estas fechas, la localidad cordobesa de Villanueva de Córdoba celebra su feria del Jamón Ibérico de Bellota. Es una cita ineludible para los amantes del jamón ibérico. Dentro del programa de la fiesta, se...
por Miriam Lopez Ortega | Sep 30, 2013 | Más Gastronomía
Últimamente, y al rebufo del glamour y el prestigio del caviar de toda la vida (esto es del pez conocido como esturión), han llegado al mercado diferentes formas de caviar procedentes del caracol, salmón, erizo, lumpo… En realidad estos productos no son más que...
por Miriam Lopez Ortega | Sep 27, 2013 | Jamón
El cerdo ibérico tiene un paraje en que es mimado, en el que crece, en el que se alimenta… Ese paraje es la dehesa, todo un paraíso ecológico que se tiene como uno de los hábitat mejor conservados de toda Europa. La dehesa Etimológicamente, el...
