por Miriam Lopez Ortega | Ago 1, 2015 | Jamón
Desde el año 1976, cuando se solicitó por primera vez el cambio del nombre de una de las Denominaciones más conocidas de jamón ibérico, ha habido infinidad de peticiones a favor de esa modificación al Ministerio de Agricultura, sin embargo ha sido hoy...
por Miriam Lopez Ortega | Jul 29, 2015 | Recetas Jamón
El pan de cristal y el jamón ibérico forman un maridaje irresistible. Si además le añades mozzarella y unos toques de albahaca y tapenade, la mezcla es exquisita. Pudimos conocerla por @yummybcn en @FoodTrucksRoute de la mano de @HamOnWheelsBCN. Ingredientes: –...
por Miriam Lopez Ortega | Jul 21, 2015 | Mundo Cortador
El próximo 2 de agosto tendrá lugar en Valdepeñas el I Concurso de Cortadores de Jamón “Trofeo Jamón Spain“ Ciudad del Vino Valdepeñas. Se llevará a cabo en la Plaza de España a partir de las 12 de la mañana y está organizado por Jamón Spain con la colaboración del...
por Miriam Lopez Ortega | Jul 20, 2015 | Recetas Jamón
Ensalada de canónigos con mango y jamón ibérico Plato ideal para cuidarse por su bajo contenido calórico, además se trata de una combinación muy refrescante para los meses estivales. La rapidez con la que se prepara este plato, lo hace ideal para días en los que...
por Miriam Lopez Ortega | Jun 20, 2015 | Jamón
Durante siglos, han sido nuestros sentidos los que han valorado la calidad –o falta de ella- de un jamón ibérico-, Hay, además de a los ancestrales conocimientos sensoriales, podemos fiar la valoración cualitativa de los perniles a algo que sólo los ojos de los...
