Pocos campos de la vida muestran una mayor capacidad de adaptaci\u00f3n a los medios que la gastronom\u00eda. Vanguardista ella, no resulta en absoluto extra\u00f1o la proliferaci\u00f3n de aplicaciones culinarias para dispositivos m\u00f3viles que pueblan el mercado tecnol\u00f3gico. En definitiva, se trata de poner la tecnolog\u00eda al servicio de sartenes y pucheros\u2026 y a ello dedican sus desvelos un buen n\u00famero de dise\u00f1adores de aplicaciones para smartphones y tablets. Y es que, visto la aceptaci\u00f3n que tienen entre los usuarios, aquellos parecen haber dado con un aut\u00e9ntico fil\u00f3n.<\/p>\n
El caso es que, los seguidores de las tendencias culinarias ya se cuentan por legiones, por lo que los expertos han desarrollado una gama de app`s donde la sofisticaci\u00f3n corre pareja con los h\u00e1bitos saludables. Ah\u00ed est\u00e1, por ejemplo, tenedor inteligente HAPlfork. El gatchet emite una serie de vibraciones para ayudar a controlar la velocidad a que uno est\u00e1 comiendo. \u00bfY como funciona? Pues muy f\u00e1cil. Cuando se ingiere una cantidad de alimento tras otra, sin que entremedias hayan pasado al menos 10 segundos, el aparato lanza una advertencia. De esta forma, el comensal evitar\u00e1 posteriores reflujos y se ayudar\u00e1, a si mismo, en su esfuerzo por perder peso. Adem\u00e1s de lo dicho, est\u00e1 misma aplicaci\u00f3n es capaz de procesar la informaci\u00f3n nutricional de todo lo ingerido y, a trav\u00e9s del propio terminal, enviar un e-mail a un m\u00e9dico especialista. Este podr\u00e1 entonces hacernos saber si estamos comiendo, o no, de modo, saludable.<\/p>\n
Claro, que existen otras aplicaciones que cubren otro tipo de necesidades m\u00e1s mundanas. Son los casos, por ejemplo, de Foodspotting y GoChef. La primera est\u00e1 disponible para iPhone y Android y permite localizar lugares de cualquier zona donde sirvan una receta en concreto, siguiendo un criterio de posici\u00f3n geogr\u00e1fica. La segunda aplicaci\u00f3n, en cambio, da la opci\u00f3n de reservar mesa y seleccionar, desde el iPhone, men\u00fas procedentes de docenas de locales. Adem\u00e1s, la GoChef permite pedir comida a domicilio para encontrarla preparada y caliente a su llegada.<\/p>\n
La verdad es que el listado de app\u00b4s gastron\u00f3micas es largo y creciente. Ah\u00ed est\u00e1n, por ejemplo, Open Table (con m\u00e1s de 175 millones de usuarios internacionales), Gourmet Live y El Tenedor, l\u00edder en nuestro pa\u00eds con m\u00e1s de 4.000 restaurantes inscritos y descuentos que pueden llegar al 50%. \u00bfY qu\u00e9 decir del capitulo de las aplicaciones centradas en el mundo de las recetas? Las hay para todos los gustos, situaciones y necesidades: iSteak, que indica la forma de preparar distintos cortes de carne; Cooking, La Sardina BCN \u2013centrada en el Mediterr\u00e1neo\u2013; Epicurious, versi\u00f3n app del libro de cocina online\u2026<\/p>\n
Como no pod\u00eda ser de otro modo, los grandes chefs tambi\u00e9n se han sumado a este maridaje de cocina y tecnolog\u00eda digital. As\u00ed, mientras Jamie Oliver ofrece en 20 Minutes Meals (de momento s\u00f3lo se encuentra en ingl\u00e9s) un total de 60 recetas dise\u00f1adas para smartphones, el genial Ferran Adri\u00e0 se distancia de la cocina molecular y propone descubrir \u201clos men\u00fas que com\u00eda el equipo del Bulli entre las seis y media y las siete de la tarde,\u201d a trav\u00e9s de una app que incorpora 31 sencillas propuestas de tres platos cada una.<\/p>\n
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