{"id":9545,"date":"2018-01-16T08:26:46","date_gmt":"2018-01-16T08:26:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jamonlovers.es\/?p=9545"},"modified":"2018-01-16T08:26:46","modified_gmt":"2018-01-16T08:26:46","slug":"i-curso-maestros-cortadores-la-ancj-vejer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=9545","title":{"rendered":"I Curso Solidario impartido por los Maestros Cortadores de la ANCJ en Vejer"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/curso-benefico-corte-jamon-maestro-cortadores-vejer.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-9546 size-large aligncenter\" src=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/curso-benefico-corte-jamon-maestro-cortadores-vejer-724x1024.jpg\" alt=\"I Curso Solidario impartido por los Maestros Cortadores de la ANCJ en Vejer\" width=\"724\" height=\"1024\" \/><\/a>Como ya anunci\u00e1bamos la semana pasada, durante el fin de semana del <a href=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/x-campeonato-de-espana-de-cortadores-jamon-vejer\/\">X Campeonato de Espa\u00f1a de Cortadores de Jam\u00f3n<\/a>, tendr\u00e1 lugar el s\u00e1bado <strong>27 de enero<\/strong>, el <strong>I Curso Solidario<\/strong> impartido por los <strong>Maestros Cortadores<\/strong> de la Asociaci\u00f3n Nacional de Cortadores de Jam\u00f3n (ANCJ) en <strong>Vejer<\/strong>.<\/p>\n<p>Este es un curso completamente <strong>ben\u00e9fico<\/strong> ya que todo lo que se recaude ser\u00e1 donado a la <strong>Asociaci\u00f3n de Familiares de Enfermos de Alzheimer<\/strong> (AFA Vejer).<\/p>\n<p>El precio del curso son <strong>65 euros<\/strong> por alumno. <strong>AFA Vejer proveer\u00e1 los jamones para el curso<\/strong> y todos los platos que se corten durante el mismo, se vender\u00e1n por el simb\u00f3lico precio de <strong>2 euros<\/strong>. El alumno solo tendr\u00e1 que llevar sus herramientas de corte (soporte jamonero y cuchillos) y muchas ganas de aprender \ud83d\ude09<\/p>\n<p>Adem\u00e1s de una iniciativa solidaria, ser\u00e1 la primera vez que se cuente con <strong>7 Maestros Cortadores de la ANCJ<\/strong> como docentes. Ser\u00e1 todo un lujo ver como cada Maestro aporta su visi\u00f3n sobre c\u00f3mo llevar al m\u00e1ximo nivel, cada una de las t\u00e9cnicas de corte m\u00e1s complejas.<\/p>\n<p>De manera individual ir\u00e1n mostrando y compartiendo sus conocimientos en las diferentes etapas del corte:<\/p>\n<p><strong>&#8211; C\u00f3mo realizar la limpieza inicial del jam\u00f3n.<\/strong><\/p>\n<p>Impartido por: <strong>Florentino Mateos<\/strong> (Campe\u00f3n de Espa\u00f1a 2010).<\/p>\n<p><strong>&#8211; C\u00f3mo iniciar el corte de la maza y c\u00f3mo presentar el primer plato de jam\u00f3n.<\/strong><\/p>\n<p>Impartido por: <strong>Jos\u00e9 Hidalgo<\/strong> (Campe\u00f3n de Espa\u00f1a 2014).<\/p>\n<p><strong>&#8211; C\u00f3mo descubrir el jarrete y hacer los escalones durante el corte de la maza.<\/strong><\/p>\n<p>Impartido por: <strong>Pedro Jos\u00e9 P\u00e9rez Casco<\/strong> (Maestro Cortador).<\/p>\n<p><strong>&#8211; Remate de la maza y creaci\u00f3n del \u00faltimo plato antes de darle la vuelta a la pieza.<\/strong><\/p>\n<p>Impartido por: <strong>David Lavado<\/strong>\u00a0(Campe\u00f3n de Espa\u00f1a 2012).<\/p>\n<p><strong>&#8211; C\u00f3mo iniciar la babilla y la realizaci\u00f3n de su primer plato.<\/strong><\/p>\n<p>Impartido por: <strong>Anselmo P\u00e9rez<\/strong>\u00a0(Campe\u00f3n de Espa\u00f1a 2011).<\/p>\n<p><strong>&#8211; C\u00f3mo iniciar el tercer corte y preparaci\u00f3n del primer plato.<\/strong><\/p>\n<p>Impartido por: <strong>Fran Robles<\/strong> (Campe\u00f3n de Espa\u00f1a 2009).<\/p>\n<p><strong>&#8211; Finalizaci\u00f3n del tercer corte y su emplatado.<\/strong><\/p>\n<p>Impartido por: <strong>Pablo Mart\u00ednez<\/strong> (Campe\u00f3n de Espa\u00f1a 2017).<\/p>\n<p><strong>&#8211; Remate final del jam\u00f3n.<\/strong><\/p>\n<p>Impartido por: <strong>Pablo Montiel<\/strong>\u00a0(Campe\u00f3n de Espa\u00f1a 2016).<\/p>\n<p>Cada alumno podr\u00e1 cortar un de <strong>jam\u00f3n completo<\/strong> contando con la supervisi\u00f3n de los Maestros, y solventar todas las dudas que vayan surgiendo a lo largo del corte de toda la pieza.<\/p>\n<h4>RESERVA TU PLAZA<\/h4>\n<p>Tened en cuenta que hay <strong>plazas limitadas<\/strong> y que se tiene que garantizar que todo el mundo tenga su pieza de jam\u00f3n cuando comience el curso. Para ello os recomendamos que pod\u00e9is hacer vuestra<strong> reserva<\/strong> a trav\u00e9s de dos v\u00edas:<\/p>\n<p>Email: <a href=\"mailto:vejerjamon2018@hotmail.com\">vejerjamon2018@hotmail.com<\/a><\/p>\n<p>Tel\u00e9fono: 956 455472 y 603 567793<\/p>\n<h4>M\u00c9TODOS DE PAGO<\/h4>\n<p>Una vez hecha la reserva podr\u00e9is efectuar el <strong>pago<\/strong> mediante una transferencia bancaria o ingreso, en el siguiente n\u00famero de cuenta:<\/p>\n<p><strong>ES47 2100 2674 0902 10048779<\/strong><\/p>\n<p>Tambi\u00e9n se podr\u00e1 realizar el pago in situ el mismo d\u00eda del curso antes de comenzar; siempre y cuando se haya formalizado y confirmado la reserva de la plaza previamente.<\/p>\n<p>El curso se llevar\u00e1 a cabo el d\u00eda 27 de enero a partir de las <strong>10.00 horas<\/strong> en la Caseta municipal \u201cLa Noria\u201d, situada en Calle Hijuela de Lucas, 84, de esta localidad gaditana.<\/p>\n<p>Vejer ser\u00e1 un marco espectacular para participar en esta preciosa iniciativa solidaria y sin precedentes hasta la fecha.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Como ya anunci\u00e1bamos la semana pasada, durante el fin de semana del X Campeonato de Espa\u00f1a de Cortadores de Jam\u00f3n, tendr\u00e1 lugar el s\u00e1bado 27 de enero, el I Curso Solidario impartido por los Maestros Cortadores de la Asociaci\u00f3n Nacional de Cortadores de Jam\u00f3n (ANCJ) en Vejer. 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