{"id":8166,"date":"2017-09-22T11:35:20","date_gmt":"2017-09-22T09:35:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jamonlovers.es\/?p=8166"},"modified":"2017-09-22T11:35:20","modified_gmt":"2017-09-22T09:35:20","slug":"la-xvii-feria-del-jamon-iberico-los-pedroches-tendra-lugar-del-5-al-7-de-octubre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=8166","title":{"rendered":"La XVII Feria del Jam\u00f3n Ib\u00e9rico Los Pedroches tendr\u00e1 lugar del 5 al 7 de Octubre"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/xvii-feria-del-jamon-de-bellota-iberico-los-pedroches-villanueva-cordoba-2017-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-8168 size-full aligncenter\" src=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/xvii-feria-del-jamon-de-bellota-iberico-los-pedroches-villanueva-cordoba-2017-1.jpg\" alt=\"XVII Feria del Jam\u00f3n Ib\u00e9rico Los Pedroches \" width=\"649\" height=\"960\" \/><\/a><\/p>\n<p>La <strong>feria del jam\u00f3n<\/strong> lleva realiz\u00e1ndose desde el a\u00f1o 2000 y es uno de los eventos del mundo del jam\u00f3n m\u00e1s importante. Est\u00e1 organizada por el Ayuntamiento de Villanueva de C\u00f3rdoba y de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Los Pedroches.<\/p>\n<p>Este evento se lleva a cabo en octubre durante varios d\u00edas y cuenta con <strong>actividades<\/strong> como la <strong>elecci\u00f3n del mejor jam\u00f3n de Los Pedroche<\/strong>s y el <a href=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/mundo-cortador\/xvii-concurso-al-mejor-cortador-de-jamon-nacional-de-los-pedroches-2017\/\">concurso de cortadores de jam\u00f3n<\/a> tanto comarcal como nacional. Adem\u00e1s es una oportunidad \u00fanica para conocer este territorio y poder disfrutar de sus joyas m\u00e1s preciadas, sus jamones.<\/p>\n<p>Este a\u00f1o se llevar\u00e1 a cabo del <strong>5 al 7 de Octubre en Villanueva de C\u00f3rdoba<\/strong> (C\u00f3rdoba) y cuenta con el siguiente programa.<\/p>\n<p>Programa de Actos:<\/p>\n<p><strong>JUEVES 5 DE OCTUBRE<\/strong><\/p>\n<p><strong>10:30 horas:<\/strong> Inauguraci\u00f3n Oficial de la XVII Feria del Jam\u00f3n Ib\u00e9rico de Los Pedroches 2017.<\/p>\n<p>Lugar: CIE de Los Pedroches (Ronza del Calvario n\u00ba 26).<\/p>\n<p><strong>Jornadas T\u00e9cnicas:<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ideas e Innovaci\u00f3n en la dehesa y del cerdo ib\u00e9rico. <\/strong><\/p>\n<p>Lugar: CIE de Los Pedroches (Ronza del Calvario n\u00ba 26).<\/p>\n<p><strong>-10.45 horas:<\/strong> Presentaci\u00f3n del Grupo Operativo Gohedesa. Intervienen: D. Jos\u00e9 Antonio R\u00edsquez Salas (Director de Calidad e I+D de COVAP); D. Manuel Hern\u00e1ndez (Coordinador General del CICAP) y D. Manuel Salas (Gerente de Adroches).<\/p>\n<p><strong>&#8211; 11.30 horas:<\/strong> \u201cCarnes de la dehesa diferenciadas. Valor a\u00f1adido y nuevos retos\u201d. D. Alfonso J. Luque Moya (Secretario Ejecutivo de la Asociaci\u00f3n de Criadores de Raza C\u00e1rdena Andaluza) y Juan Jos\u00e9 Ruiz (Restaurador).<\/p>\n<p><strong>&#8211; 12.15 horas:<\/strong> \u201c\u00daltimos avances en la tecnolog\u00eda del proceso de curaci\u00f3n del jam\u00f3n\u201d. D\u00aa Manuela Hern\u00e1ndez Garc\u00eda (Coordinadora del Centro Tecnol\u00f3gico CICAP).<\/p>\n<p><strong>&#8211; 13.00 horas:<\/strong> Lonja de la mesa del porcino.<\/p>\n<p><strong>Cata Dirigida:<\/strong><\/p>\n<p><strong>&#8211; 16.00 horas:<\/strong> An\u00e1lisis sensorial del jam\u00f3n 2.0 a cargo de D. Rafael Moreno Rojas (Catedr\u00e1tico del Departamento de Bromatolog\u00eda de los Alimentos de la Universidad de C\u00f3rdoba) y D\u00aa Rosa Garc\u00eda Valverde (Investigadora y responsable del laboratorio sensorial del Centro Tecnol\u00f3gico CICAP).<\/p>\n<p><strong>&#8211; 17.30 horas:<\/strong> Encuentro Profesional entre restauradores, empresarios e insdustriales participantes en la XVII Feria del Jam\u00f3n Ib\u00e9rico de Bellota Los Pedroches.<\/p>\n<p><strong>XVII Concurso Mejor Jam\u00f3n Ib\u00e9rico de Bellota de los Pedroches 2017<\/strong><\/p>\n<p>Lugar: Teatro Municipal de Villanueva de C\u00f3rdoba.<\/p>\n<p><strong>19.00 horas.<\/strong><\/p>\n<p>Empresas participantes en el concurso:<\/p>\n<p>Agroib\u00e9rica de Pozoblanco SL<\/p>\n<p>Belloterra Delicatessen SL<\/p>\n<p>COVAP<\/p>\n<p>Ib\u00e9rico de Bellota SA (IBESA)<\/p>\n<p>Dehesas Reunidas SL (Encinares del Sur)<\/p>\n<p>Jamones Ib\u00e9ricos Dehesa de Campo Alto SL<\/p>\n<p>Jam\u00f3n Jarote SL<\/p>\n<p>Latiber 2010 SLU (Jamones La Encina)<\/p>\n<p>Se\u00f1or\u00edo de Los Pedroches SL<\/p>\n<p><strong>VIERNES 6 DE OCTUBRE:\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>10.00 horas.<\/strong> Drones para el manejo de la ganader\u00eda y la gesti\u00f3n de la dehesa. D\u00aa Marina Lietti y D. Pedro Mill\u00e1n, creadores de IIexdron.<\/p>\n<p>Lugar: CIE de Los Pedroches (Ronza del Calvario n\u00ba 26).<\/p>\n<p><strong>12.00 horas<\/strong>. Apertura de stands y zona de degustaci\u00f3n de Jam\u00f3n Ib\u00e9rico de Bellota de Los Pedroches.<\/p>\n<p><strong>12.00 horas.<\/strong> Emisi\u00f3n en directo del programa de Radio Nacional de Espa\u00f1a \u201cEspa\u00f1a. Vuelta y Vuelta\u201d. Abierto al p\u00fablico.<\/p>\n<p>Lugar: Pabell\u00f3n Polideportivo Municipal.<\/p>\n<p><strong>13.00 horas.<\/strong> \u201cCosm\u00e9tica de La Dehesa\u201d a cargo de D\u00aa Isabel Falc\u00f3n, creadora de Bichina Natural, cosm\u00e9tica natural de Extremadura a base de aceites de bellota.<\/p>\n<p>Lugar: Pabell\u00f3n Polideportivo Municipal.<\/p>\n<p><strong>14.00 horas.<\/strong> Cata de cervezas Cruzcampo maridadas con Jam\u00f3n de Bellota 100% Ib\u00e9rico DOP Los Pedroches. (Con inscripci\u00f3n previa).<\/p>\n<p>Lugar: Pabell\u00f3n Polideportivo Municipal.<\/p>\n<p><strong>ACTIVIDADES A CARGO DE CERVEZAS CRUZCAMPO<\/strong><\/p>\n<p><strong>&#8211; 12.00 a 12.30 horas.<\/strong> Curso de formaci\u00f3n de tiraje cervecero orientado a los hosteleros que explotan las barras.<\/p>\n<p><strong>-14.30 a 15.00 horas.<\/strong> Concurso de tiraje cervecero orientado a los hosteleros que explotan las barras.<\/p>\n<p><strong>-15.00 a 16.00 horas.<\/strong> Concurso de tiraje cervecero orientado a al p\u00fablico asistente del evento.<\/p>\n<p>Lugar: Carpas de degustaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Actuaciones de los grupos:<\/p>\n<ul>\n<li>Jara y granito a las 15.00 horas.<\/li>\n<li>Zambra a las 16.30 horas.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>19.00 horas.<\/strong> Cierre zona de degustaci\u00f3n.<\/p>\n<p><strong>VII CONCURSO COMARCAL DE CORTADOR DE JAM\u00d3N<\/strong><\/p>\n<p>Lugar: Plaza de Espa\u00f1a.<\/p>\n<p>Hora: 21.00 horas.<\/p>\n<p>Al finalizar el Concurso Comarcal, actuaci\u00f3n del grupo Los Emule.<\/p>\n<p><strong>S\u00c1BADO 7 DE OCTUBRE:\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>11.00 horas.<\/strong> Apertura de stands en el Pabell\u00f3n Polideportivo Municipal.<\/p>\n<p><strong>XVII CONCURSO NACIONAL DE CORTADORES DE JAM\u00d3N IB\u00c9RICO DE BELLOTA DE LOS PEDROCHES. <\/strong><\/p>\n<p>Lugar: Pabell\u00f3n Polideportivo Municipal.<\/p>\n<p>Hora: 11.30 horas.<\/p>\n<p><strong>14.00 horas.<\/strong> Entrega de premios de los concurso oficiales.<\/p>\n<p>Actuaci\u00f3n de la Charanga \u201cPata Negra\u201d.<\/p>\n<p>17.00 horas. Cierre de stands.<\/p>\n<p>19.00 horas. Clausura de la Feria.<\/p>\n<p>Os dejamos el <a href=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/programa-xvii-feria-del-jamon-de-bellota-iberico-los-pedroches-villanueva-cordoba-2017-1.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Programa de La XVII Feria del Jam\u00f3n Ib\u00e9rico Los Pedroches<\/a>\u00a0en PDF por si prefer\u00eds descargarlo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La feria del jam\u00f3n lleva realiz\u00e1ndose desde el a\u00f1o 2000 y es uno de los eventos del mundo del jam\u00f3n m\u00e1s importante. Est\u00e1 organizada por el Ayuntamiento de Villanueva de C\u00f3rdoba y de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Los Pedroches. 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