{"id":7618,"date":"2017-05-23T13:35:32","date_gmt":"2017-05-23T13:35:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jamonlovers.es\/?p=7618"},"modified":"2017-05-23T13:35:32","modified_gmt":"2017-05-23T13:35:32","slug":"como-disfrutar-del-jamon-loncheado-y-envasado-al-vacio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=7618","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo disfrutar del jam\u00f3n loncheado y envasado al vac\u00edo?"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/jamon-loncheado-packs-envasado-al-vacio-jamonlovers-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-7666 size-full\" src=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/jamon-loncheado-packs-envasado-al-vacio-jamonlovers-1.jpg\" alt=\"Jam\u00f3n Loncheado c\u00f3mo disfrutar de los packs envasados al vac\u00edo\" width=\"884\" height=\"1000\" \/><\/a>Much@s de vosotr@s cada vez m\u00e1s consum\u00eds <a href=\"https:\/\/www.jamonlovers.es\/como-conservar-y-consumir-un-sobre-de-jamon-loncheado\/\"><strong>jam\u00f3n loncheado<\/strong><\/a> en packs envasado al vac\u00edo por temas de comodidad. Lo cierto es que es una buena manera de consumir jam\u00f3n si no quieres hacerte con una pieza completa o te parece complicado el tema del corte. Hoy os voy a dar algunos <strong>consejos<\/strong> que os ayudar\u00e1n a <strong>disfrutar del jam\u00f3n loncheado al m\u00e1ximo<\/strong>.<\/p>\n<p>Para empezar existen <strong>dos tipos de packs<\/strong>, los que el <strong>jam\u00f3n va cortado a mano<\/strong> y los que el <strong>jam\u00f3n va cortado a m\u00e1quina<\/strong>. A mi personalmente me gustan m\u00e1s los primeros ya que las lonchas suelen ser de bocado, m\u00e1s sencillas de degustar y los aromas y sabores son m\u00e1s aut\u00e9nticos. Sobre todo solemos encontrar este tipo de <strong>sobres en el jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/strong>. Pero es cierto que la mayor\u00eda de jamones blancos, vienen cortados a m\u00e1quina. En cualquier caso los consejos se pueden aplicar a ambos.<\/p>\n<p>Es importante que los sobres de loncheado <strong>no sufran cambios de temperatura bruscos<\/strong> ya que estos cambios pueden <strong>alterar las caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas<\/strong> del producto. Si disponemos de un <strong>lugar fresco y que no le de el sol<\/strong>, una despensa, s\u00f3tano o bodega por ejemplo, se pueden mantener perfectamente sin necesidad de ser refrigerados. Si no disponemos de ella, se aconseja conservar en el frigor\u00edfico hasta su degustaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Si hemos optado por la opci\u00f3n de <strong>meterlos en la nevera<\/strong>, es aconsejable sacarlos de ella una <strong>media hora antes de ser consumidos<\/strong> para que el jam\u00f3n se atempere. De esta manera podremos sacar las lonchas sin que se nos peguen.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/jamon-loncheado-como-disfrutar-packs-jamonlovers-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7662 size-large\" src=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/jamon-loncheado-como-disfrutar-packs-jamonlovers-1-1024x956.jpg\" alt=\"Jam\u00f3n Loncheado c\u00f3mo disfrutar de los packs envasados al vac\u00edo\" width=\"640\" height=\"598\" \/><\/a><\/p>\n<p>Tambi\u00e9n se aconseja que una vez que ha pasado esa media hora, <strong>abramos el pack y saquemos las lonchas<\/strong> para colocarlas en un plato de tal forma que se <strong>air\u00e9n y pierdan el contacto con el pl\u00e1stico<\/strong> del envasado durante unos 10 minutos.<\/p>\n<p>A veces se dan situaciones en las que <strong>no hemos previsto sacar el jam\u00f3n con antelaci\u00f3n<\/strong> y al abrir el sobre, si ha estado en el frigor\u00edfico, las lonchas est\u00e1n pegadas y nos cuesta separarlas. Para que esto no nos pase, podemos utilizar un m\u00e9todo que es menos aconsejable que el anterior pero que puede sacarnos de un apuro. Abrimos el <strong>grifo del agua caliente<\/strong> y cuando el agua est\u00e9 saliendo a una temperatura c\u00e1lida (no demasiado caliente), ponemos el sobre cerrado debajo del chorro de agua y lo vamos moviendo para que <strong>el calor vaya extendi\u00e9ndose\u00a0 por todo el sobre<\/strong>. Iremos viendo como el <strong>jam\u00f3n entra en calor poco a poco<\/strong>. Unos minutos m\u00e1s tarde, <strong>secaremos el sobre<\/strong> por fuera y lo abriremos. En ese momento veremos como <strong>las lonchas van saliendo de una a una<\/strong> y sin pegarse.<\/p>\n<p>En algunos restaurantes he visto como tambi\u00e9n tienen el jam\u00f3n deshuesado en centros y refrigerado y cuando lo sirven lo ponen encima de <strong>platos calientes<\/strong>, esta opci\u00f3n <strong>no es nada recomendable<\/strong> ya que el golpe de calor que se le da al jam\u00f3n es muy brusco y hace que mermen las cualidades del producto.<\/p>\n<p>Una de los aspectos fundamentales para <strong>disfrutar del jam\u00f3n es la temperatura de consumo<\/strong>, el jam\u00f3n frio pierde aromas y sabores y demasiado caliente puede oxidarse. De entre <strong>19 a 22 grados cent\u00edgrados es su temperatura \u00f3ptima<\/strong> de consumo.<\/p>\n<p>Los <strong>packs de jam\u00f3n si est\u00e1n envasado perfectamente<\/strong> (no pierden aire y el pl\u00e1stico de la bolsa est\u00e1 pegado completamente al producto) nos pueden aguantar entre <strong>60 y 90 d\u00edas<\/strong>.<\/p>\n<p>Espero que este post os ayude a disfrutar al m\u00e1ximo de los<a href=\"https:\/\/www.jamonlovers.es\/como-conservar-y-consumir-un-sobre-de-jamon-loncheado\/\"> <strong>packs de jam\u00f3n loncheado<\/strong><\/a> y envasados al vac\u00edo.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n te puede interesar:<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/mundo-jamon-lovers\/como-conservar-un-jamon-entero-algunos-trucos\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-7930 size-full\" src=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/como-conservar-jamon-entero-casa-1.jpg\" alt=\"C\u00f3mo conservar un jam\u00f3n entero, algunos trucos\" width=\"225\" height=\"225\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/mundo-jamon-lovers\/como-conservar-un-jamon-entero-algunos-trucos\/\">C\u00f3mo conservar un jam\u00f3n entero, algunos trucos<\/a><\/p>\n<p>Durante estos d\u00edas estamos recibiendo varias preguntas a trav\u00e9s de la web sobre c\u00f3mo se debe <strong>conservar una pieza de jam\u00f3n entera<\/strong> (con hueso) que no se vaya\u00a0a consumir inminentemente. Hoy vamos a compartir con vosotros una serie de trucos\u00a0importantes.\u00a0Muchos de vosotros nos hab\u00e9is comentado que el jam\u00f3n&#8230; + <a href=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/mundo-jamon-lovers\/como-conservar-un-jamon-entero-algunos-trucos\/\">Leer M\u00e1s<\/a><\/p>\n<p><span style=\"border-radius: 2px; text-indent: 20px; width: auto; padding: 0px 4px 0px 0px; text-align: center; font: bold 11px\/20px 'Helvetica Neue',Helvetica,sans-serif; color: #ffffff; background: #bd081c no-repeat scroll 3px 50% \/ 14px 14px; position: absolute; opacity: 1; z-index: 8675309; display: none; cursor: pointer; top: 1417px; left: 38px;\">Guardar<\/span><\/p>\n<p><span style=\"border-radius: 2px; text-indent: 20px; width: auto; padding: 0px 4px 0px 0px; text-align: center; font: bold 11px\/20px 'Helvetica Neue',Helvetica,sans-serif; color: #ffffff; background: #bd081c no-repeat scroll 3px 50% \/ 14px 14px; position: absolute; opacity: 1; z-index: 8675309; display: none; cursor: pointer; top: 1417px; left: 38px;\">Guardar<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Much@s de vosotr@s cada vez m\u00e1s consum\u00eds jam\u00f3n loncheado en packs envasado al vac\u00edo por temas de comodidad. 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