{"id":7218,"date":"2017-03-13T15:27:15","date_gmt":"2017-03-13T13:27:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jamonlovers.es\/?p=7218"},"modified":"2017-03-13T15:27:15","modified_gmt":"2017-03-13T13:27:15","slug":"ibericos-sierra-de-cazalla-y-jose-m-iniesta-han-sido-los-ganadores-del-iii-premio-dehesas-el-real-de-la-jara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/new.jamonlovers.es\/?p=7218","title":{"rendered":"Ib\u00e9ricos Sierra de Cazalla y Jos\u00e9 M. Iniesta han sido los ganadores del III Premio Dehesas El Real de la Jara"},"content":{"rendered":"<div class=\"page\" title=\"Page 1\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p><a href=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/jose-iniesta-campeon-concurso-cortadores-jamon-real-de-la-jara-jamonlovers-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-7219 size-large aligncenter\" src=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/jose-iniesta-campeon-concurso-cortadores-jamon-real-de-la-jara-jamonlovers-1-1024x765.jpg\" alt=\"Jos\u00e9 Iniesta ganador del Concurso de Cortadores de Jam\u00f3n III Premio Dehesas El Real de la Jara\" width=\"640\" height=\"478\" \/><\/a>M\u00e1s de 3.000 personas han abarrotado la peque\u00f1a localidad de <strong>El Real de la Jara<\/strong>, en una jornada primaveral, en la que se ha celebrado la <strong>\u00abmatanza\u00bb del cerdo ib\u00e9rico<\/strong>, una tradici\u00f3n ancestral convertida en rito gastron\u00f3mico.<\/p>\n<p>En el transcurso de la VIII edici\u00f3n del Rito Gastron\u00f3mico de la Matanza del Cerdo Ib\u00e9rico ha tenido lugar el <strong>III Premio Dehesas El Real de la Jara<\/strong>, un certamen que se elige el <strong>\u00abMejor Jam\u00f3n Ib\u00e9rico de Bellota\u00bb<\/strong> y el <strong>\u00abMejor Cortador de Jam\u00f3n\u00bb<\/strong>.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-7220 size-medium\" src=\"http:\/\/www.jamonlovers.es\/\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/mejor-jamon-2017-real-de-la-jara-jamonlovers-1-300x244.jpg\" alt=\"Ib\u00e9ricos Sierra de Cazalla ganador del Concurso del Mejor Jam\u00f3n III Premio Dehesas El Real de la Jara\" width=\"300\" height=\"244\" \/>La empresa sevillana Ib\u00e9ricos <strong>Sierra de Cazalla<\/strong>, propiedad de<strong> Francisco Rivero<\/strong>, se ha alzado con el primer puesto de este galard\u00f3n, que seg\u00fan ha confesado el jurado el fallo ha estado muy re\u00f1ido dada la calidad y excelencia de las piezas presentadas. Sierra de Sevilla logr\u00f3 el segundo\u00a0puesto y Jamones Tartessos, de la D.O.P Jabugo, el tercero.<\/p>\n<p>Por otra parte, el madrile\u00f1o <strong>Jos\u00e9 M. Iniesta (Gourmet Ib\u00e9rica)<\/strong>, ha sido proclamado <strong>primer clasificado<\/strong> como <strong>\u00abMejor Cortador de Jam\u00f3n\u00bb<\/strong> logrando tambi\u00e9n el premio al <strong>\u00abMejor Plato Creativo\u00bb<\/strong>. <strong>Ram\u00f3n M\u00e1rquez<\/strong>, pacense de Oliva de la Frontera, se alz\u00f3 con el segundo\u00a0puesto y <strong>Alexandru Irimiea<\/strong> qued\u00f3 tercero.<\/p>\n<p>El domingo adem\u00e1s se llev\u00f3 a cabo una exhibici\u00f3n de corte de jam\u00f3n por parte de 3 conocidos cortadores de jam\u00f3n que ganaron el Campeonato de Espa\u00f1a. <strong>Florentino Mateos, Francisco Rivero y Pablo Montiel<\/strong>, Campeones de Espa\u00f1a en 2010, 2015 y 2016, respectivamente. Tambi\u00e9n de la mano del <strong>Chef. Dani del Toro<\/strong>, tuvo lugar un <strong>Showcooking<\/strong> en colaboraci\u00f3n de las expertas matanceras de la localidad, donde ofrecieron una muestra de la cocina de la zona en directo.<\/p>\n<p>El fin de semana ha sido de lo m\u00e1s completo los\u00a0visitantes pudieron disfrutar de todas estas <strong>actividades\u00a0actividades<\/strong> realizadas en\u00a0este municipio de la <strong>Sierra Norte de Sevilla<\/strong>.<\/p>\n<p>Os dejamos un v\u00eddeo resumen\u00a0del <strong>VIII Rito Gastron\u00f3mico del Cerdo Ib\u00e9rico<\/strong>\u00a0celebrado en\u00a0<strong>Real de la Jara<\/strong> este fin de semana.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"VIII Rito Gastron\u00f3mico del Cerdo Ib\u00e9rico en El Real de la Jara\" width=\"1080\" height=\"608\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/V6BV0UZqQmc?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00e1s de 3.000 personas han abarrotado la peque\u00f1a localidad de El Real de la Jara, en una jornada primaveral, en la que se ha celebrado la \u00abmatanza\u00bb del cerdo ib\u00e9rico, una tradici\u00f3n ancestral convertida en rito gastron\u00f3mico. 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